Экзотические фрукты разных стран

Добро пожаловать в увлекательный мир экзотических фруктов! Эти удивительные плоды привлекают внимание своими формами, ярким цветом и уникальными вкусами.

В этой статье мы погрузимся в мир необычных для нас фруктов, рассмотрим их внешний вид, места происхождения и особенности вкуса. Готовы ли вы отправиться в путешествие в поисках новых фруктовых впечатлений? Тогда начнем!

 

Авокадо

 

Авокадо — это плодовое дерево, известное также под названием «аллигаторова груша». Индейцы выращивали авокадо уже три тысячелетия назад, задолго до нашей эры.

Эти плоды стали известны в Европе благодаря испанским мореплавателям, а затем распространились по всему миру, включая Израиль, Африку, Индию и Азию. Авокадо растет в субтропическом и тропическом климате.

Сам плод имеет зеленую светлую мякоть маслянистой консистенции, большую косточку внутри. Он является очень питательным, с высоким содержанием ненасыщенных жиров (до 30%). Вкус и запах авокадо не являются сильно выраженными. Зрелый плод напоминает овощное пюре с зеленью и сливочным маслом.

Авокадо широко используется в кулинарии, особенно в азиатских странах. Его добавляют в суши, супы, делают бутерброды, различные холодные закуски.

 

Аки (Ackee)

 

Фрукт Аки или Блигия вкусная  (лат. Blighia sapida), относится к тропическим плодам и является популярным в Юго-Восточной Азии.

Плоды Аки имеют округлую или овальную форму, покрыты жесткой кожурой зеленого или красного цвета. Внутри плода находится желтоватая желеобразная съедобная мякоть.

Однако важно отметить, что кожура и семена Аки содержат токсическое вещество, которое при неправильной обработке может быть опасным для употребления.

Обычно плоды варят или жарят, после чего кожура и семена удаляются, а остается только съедобная мякоть. Аки обладает сладким вкусом, его можно использовать в различных блюдах, салатах или десертах.

 

Амбарелла (Spondias dulcis)

 

Амбарелла или Яблоко Цитеры (полинезийская слива или желтая слива) – это плодовое дерево рода Момбин из семейства Сумаховых. Плоды растут гроздьями, имеют вытянутую форму.

Цвет зрелых плодов может быть грязно-зеленым или золотистым. Фрукт имеет тонкую, но прочную кожицу. Мякоть амбареллы сочетает в себе сочность и плотность, при употреблении она может быть немного хрустящей. Внутри мякоти находится косточка, которая защищена несколькими шипами.

Вкус амбареллы напоминает манго или ананас. Зрелую мякоть можно употреблять свежей или  приготовить мармелад, сок или варенье.

Амбарелла растет в Австралии, Центральной и Латинской Америке (например, Бразилии), а также Южной Азии (например, Индии), в Юго-Восточной Азии (например, Филиппины, Малайзия, Индонезия).

Сезон амбареллы обычно приходится на июль-август.

 

Ананас

 

Ананас (лат. Ananas) — это тропический фрукт, который растет в странах с теплым климатом —  Бразилия, Филиппины, Таиланд, Гаити. Плоды имеет особенную овальную форму и похожи на шишку. Внутри ананаса находится сочная желтая мякоть.

Ананас отличается сладким и освежающим вкусом, некоторые люди описывают его как слегка кисловатый. Он обладает высоким содержанием витамина C, марганца и других питательных веществ.

Ананас широко используется в кулинарии для приготовления салатов, десертов, соков, коктейлей. Его также консервируют или используют в производстве пищевых добавок или соусов.

 

Баиль или древесное яблоко

 

Баиль — это круглый до 10 см. в диаметре плод, тропического дерева, который называют еще – золотое или каменное яблоко, бенгальская айва, матум. Эти плоды способны менять свой цвет с серого или зеленоватого на желто-коричневый в процессе созревания.

Кожура баиля очень прочная, напоминающая грецкий орех или кокос. Для вскрытия плода требуется специальный инструмент. Поэтому обычно приобретают уже открытую мякоть для удобства употребления. Мякоть баиля имеет характерный желтый цвет с крупными семенами, каждое из которых находится в своей ячейке.

Баиль используется в пищу разными способами: в свежем или сушеном виде, а также в качестве основного ингредиента для приготовления напитков, особенно чая или лимонада.

Несмотря на приятный вкус, первое впечатление может быть неприятным, так как плоды могут вызывать раздражение горла, першение или кашель. Однако с опытом люди научаются правильно употреблять этот фрукт. Из него готовят джемы, варенье, мармелад, добавляют в выпечку.

Баиль растет в Южной Азии (Индия, Пакистан, Шри-Ланка), Юго-Восточной Азии (Индонезия, Таиланд, Филиппины, Малайзия).

Сезон обычно приходится на ноябрь-декабрь.

 

Банан

 

Банан (лат. Musa) — это популярный тропический фрукт, принадлежащий роду Musa, семейству Банановых. Кожура банана обычно желтая, но существуют также сорта с зеленой, красной или даже фиолетовой кожурой. Внутри банана находится мягкая и сладкая мякоть.

Бананы являются одними из самых популярных фруктов в мире. Их употребляют в свежем виде, добавляют в различные десерты, смузи, йогурты, выпечку. Плоды богаты калием, витамином C, витамином В6, диетическими волокнами. Они также являются источником энергии благодаря высокому содержанию природных сахаров.

Бананы произрастают в странах с тропическим климатом, таких как Эквадор, Филиппины, Коста-Рика, Индия и другие. Они выращиваются на банановых плантациях, затем экспортируются во многие страны мира.

 

Лонган или глаз дракона

 

Лонган (лат. Dimocarpus longan) — это тропический фрукт родом из Юго-Восточной Азии. Он также известен под названиями «древесный личи» или «драконий глаз». Лонган имеет небольшой размер, округлую форму, тонкую кожицу, которая обычно коричневого цвета. При созревании кожица становится прозрачной, что позволяет видеть белую мякоть внутри.

Мякоть лонгана сладкая, сочная, нежная. У нее характерный вкус, напоминающий комбинацию сахара и меда. В центре мякоти находится крупное черное семя, которое не употребляется в пищу.

Лонган является популярным фруктом в Азии. Его  используют для приготовления соков, десертов, салатов и других блюд. Лонган богат витаминами С и А, а также содержит диетические волокна.

Лонган растет таких в странах, как Таиланд, Вьетнам, Китай, Индонезия и других регионах Юго-Восточной Азии. В некоторых странах он выращивается в коммерческих целях для экспорта.

 

Гуава

 

Гуава (лат. Psidium guajava) является популярным фруктом во многих странах мира.

Фрукт имеет разнообразные размеры и формы, в зависимости от сорта. Он может быть круглым или овальным, с гладкой или морщинистой кожурой. Цвет кожуры также может варьироваться от зеленого до желтого или даже красного.

Внутри гуавы находится сочная, мясистая мякоть, которая обычно белого, розового или желтого цвета. Мякоть гуавы содержит много мелких семян, которые можно есть, хотя некоторые люди предпочитают их удалять.

Гуавы обладают сладким, ароматным вкусом с легкой кислинкой. Плоды употребляют в свежем виде, добавляют в салаты, из них готовят джемы, соки, компоты, десерты. Гуава богата витамином C, антиоксидантами, диетическими волокнами, другими питательными веществами, делая их полезными для здоровья.

Гуава растет во многих тропических и субтропических регионах мира, включая Центральную и Южную Америку, Карибский бассейн, Африку, Индию, Юго-Восточную Азию и другие.

 

Гуанабана или сметанное яблоко

 

Гуанабана или аннона колючая (лат. Annona muricata) является тропическим плодом, одноименного дерева.

Плод гуанабаны имеет большой размер и овальную форму. Его кожура темно-зеленого цвета с мягкими шипами. Внутри гуанабаны находится белая, сочная мякоть, которая обладает сладким вкусом с нотками кислинки. Мякоть гуанабаны  содержит большое количество семян, которые не употребляются в пищу.

Гуанабана используется в различных кулинарных блюдах и напитках. Ее мякоть можно употреблять в свежем виде, добавлять в смузи, мороженое, джемы, соки, другие десерты. В некоторых странах из гуанабаны готовят чай или лимонад.

Гуанабана произрастает в различных тропических регионах мира, включая Центральную и Южную Америку, Карибский бассейн, Африку и Юго-Восточную Азию. Плоды можно приобрести на рынках или в местных магазинах тех регионов, где она распространена.

 

Джаботикаба

 

Джаботикаба — это вечнозеленое экзотическое дерево, которое растет в тропиках Бразилии, Боливии, Колумбии, Аргентине, на Карибских островах. Оно привлекает внимание туристов своим оригинальным и причудливым видом.

Ствол джаботикабы украшают темные фиолетовые грозди ягод, которые внешне похожи на крупный виноград. Вкус этих ягод, как кисло-сладкий виноград, но для их употребления необходимо очистить мякоть от горьковатой кожуры.

Ягоды джаботикабы часто используют в производстве алкогольных напитков, так как они быстро сбраживаются. Из них готовят варенье, джемы, мармелад, соусы. Однако свежие плоды трудно транспортировать на большие расстояния из-за их ограниченного срока хранения.

Джаботикаба обладает множеством полезных свойств, но насладиться ее плодами можно только, находясь в тропиках.

 

Джекфрут

 

Джекфрут — это тропический фрукт, также известный, как артокарпус или хлебное дерево (лат. Artocarpus heterophyllus). Джекфрут является самым большим плодом, которые растут на деревьях, может достигать веса до 30-40 килограммов.

Джекфрут имеет крупный размер и овальную форму. Его кожура жесткая, с небольшими шипами, зеленого или желтого цвета, в зависимости от степени зрелости. Внутри джекфрута находится множество желтых или оранжевых сегментов. Каждый такой сегмент содержит одно или несколько семян, окруженных сочной, сладкой и ароматной мякотью.

Джекфрут имеет уникальный вкус и текстуру. Созревший плод обладает сладким вкусом, напоминающим сочетание ананаса, манго и банана. Мякоть можно употреблена в свежем виде, добавлять в салаты, готовить карри, жарить или запекать. Незрелые плоды джекфрута используют, как замену мяса в вегетарианских блюдах, так как их текстуры очень схожи.

Джекфрут является популярным фруктом во многих тропических странах Азии, Африки и Латинской Америки. Он также доступен в некоторых магазинах в свежем, замороженном или консервированном виде.

 

Дуриан

 

Дуриан (Durian) — это тропический фрукт, родом из стран Юго-Восточной Азии, таких как Малайзия, Индонезия, Таиланд. Дуриан известен своим уникальным внешним видом и запахом. Он имеет большой размер и шипы на своей толстой шкурке зеленовато-коричневого цвета.

Однако самое заметное свойство дуриана — это его сильный запах, который напоминает смесь лука, сыра и протухшего мяса.

Однако кремовая мякоть дуриана имеет сладкий вкус с ореховыми нотками. Но из-за запаха многие считают его неприятным или даже отвратительным. В некоторых странах даже запрещено есть дуриан в общественных местах из-за его аромата.

 

Мангостин или мангустин

 

Мангостин (Mangosteen) — это тропический фрукт, родом из Юго-Восточной Азии, растет в  Индонезии, Малайзии, Таиланде, на Филиппинах. Мангостин часто называют «королевой фруктов» из-за его вкуса и аромата.

Мангостин имеет темно-фиолетовую толстую шкурку, которая можно легко снять, раскрывая белую и сочную мякоть. Мякоть мангостина имеет сладкий и нежный вкус с небольшой кислинкой. Она часто сравнивается с комбинацией вкусов ананаса, персика и клубники.

Однако мангостин не только привлекателен своим вкусом, но еще обладает потенциальными преимуществами для здоровья. Он содержит разнообразные питательные вещества, включая витамин С, витамины группы В, антиоксиданты, различные минералы.

Мангостин применяется в традиционной медицине для лечения различных заболеваний, например, проблем с пищеварением, артрита, различных инфекции.

 

Инжир

 

Инжир (также называемый фигой) — это плод фигового дерева. Инжир является тропическим или субтропическим фруктом, который широко распространен в разных частях мира, включая Средиземноморье, Ближний Восток, Индию и Северную Африку.

Инжир бывает разных размеров и цветов, включая зеленый, фиолетовый, черный, желтый. Внутри инжира находится сладкая мякоть.

Инжир можно употреблять в свежем виде, сушеном или использовать в кулинарных рецептах. Его добавляют в салаты, десерты, выпечку. Сушеные инжиры также популярны и часто употребляются в качестве перекуса или добавки к различным блюдам.

Кроме того, инжир является ценным источником питательных веществ. Он богат пищевыми волокнами, витаминами К и B6, минералами (калий, магний, медь) и антиоксидантами.

Важно отметить, что инжир содержит много натурального сахара, поэтому людям с диабетом следует употреблять его с осторожностью.

 

Карамбола

 

Карамбола (Carambola) или «звездный фрукт», это тропический фрукт, родом из Юго-Восточной Азии и Индонезии. Сейчас он выращивается и доступен во многих тропических и субтропических регионах мира.

Карамбола получила свое название из-за своей формы, которая напоминает пятиконечную звезду, когда фрукт разрезан поперек. Плод имеет гладкую, блестящую, желтовато-зеленую или оранжевую кожицу, которая можно есть.

Один из самых интересных аспектов карамболы — это ее текстура и вкус. Мякоть очень сочная. Вкус карамболы сладкий и легкий, с некоторой кислинкой.

Карамбола можно употреблять свежей, добавлять в салаты, соки, десерты или использовать в кулинарии для украшения блюд благодаря своей уникальной звездообразной форме.

Кроме того, карамбола богата витаминами С и А, а также содержит пищевые волокна и антиоксиданты. Она также является низкокалорийным фруктом и может быть хорошим дополнением к разнообразной и питательной диете.

 

Кивано или рогатая дыня

 

Кивано (Kiwano), также известный как африканский огурец, является экзотическим фруктом, происходящим из регионов Африки и Новой Зеландии. Он принадлежит семейству Тыквенных, роду Огурец.

Кивано имеет овальную форму, покрыт шиповидными выступами. Его кожура обычно зеленого или желтого цвета. Внутри плодов находится сочная и желеобразная мякоть, которая также имеет ярко-зеленый или желтый цвет. Мякоть содержит множество небольших семечек, которые можно есть.

Вкус кивано сладкий и освежающий, с некоторыми цитрусовыми оттенками. Его текстура напоминает комбинацию огурца и банана. Кивано употребляют в свежем виде, добавляют во фруктовые салаты, коктейли или используют для украшения различных блюд.

Кивано богато витаминами С и А, минералами, пищевыми волокнами. Он также содержит антиоксиданты, которые оказывают положительный эффект на здоровье.

 

Киви

 

Киви (Kiwi) — это маленький фрукт с яркой зеленой или коричнево-бурой кожурой. Он имеет овальную форму и сочную мякоть внутри. У киви сладкий, освежающий вкус с небольшой кислинкой.

Киви является плодом растения Actinidia, которое родом из Китая, но сейчас выращивается в различных уголках мира, включая Новую Зеландию, Италию, Чили и другие страны. Внутри киви находятся маленькие черные семена, которые можно есть.

Киви является богатым источником витамина C, который помогает укрепить иммунную систему и поддерживает здоровье кожи. Он также содержит витамин К, витамины группы В, витамин E и пищевые волокна. Киви обладает антиоксидантными свойствами, может быть полезным для здоровья сердца и пищеварительной системы.

Киви можно употреблять свежим, добавлять во фруктовые салаты, соки, выпечку или использовать в приготовлении и украшении различных блюд.

 

Кумкват, кинкан или фортунелла

 

Кумкват (Kumquat) — это маленький цитрусовый фрукт, происходящий из Юго-Восточной Азии, выращивается в различных тропических и субтропических регионах мира. Кумкват относится к роду фруктовых деревьев Fortunella, является близким родственником лимонов и апельсинов.

Кумкват имеет овальную или округлую форму, примерно размером с маленький помидор. Его кожура ярко-оранжевая или желтая и съедобна, в то время как мякоть кумквата кислая и сладкая одновременно. Кожура слегка терпкая, но имеет более сладкий вкус.

Один из уникальных аспектов кумквата заключается в том, что его можно есть целиком, включая кожуру.

Кумкват можно употреблять в свежем виде, добавлять в салаты, выпечку, десерты или использовать в кулинарии для создания соусов или маринадов. Они также могут быть использованы в приготовлении напитков и джемов.

Кумкваты являются богатым источником витамина C, содержат витамины A, B и E.

 

Купуасу

 

Купуасу (Cupuaçu) или Теоброма крупноцветковая — это тропический плод, который происходит из регионов Амазонии. Он растет на деревьях с таким же названием и является близким родственником какао.

Фрукт овальной формы с твердой коркой. Внутри находится кремообразная мякоть, которая имеет нежно-сладкий аромат и вкус с нотками шоколада, ананаса и банана.

Мякоть используется для приготовления соков, десертов, мороженого, шоколадных изделий и косметических продуктов. Из семян делают самое дорогое белое масло, которое по составу очень схоже с маслом какао.

Купуасу также известен благодаря своим питательным свойствам. Он богат антиоксидантами, витамином C, минералами, полезными жирными кислотами.

 

Куруба

 

Куруба или банановая гранадилла происходит из Латинской Америки (Уругвай, Боливия, Перу, Колумбия, Аргентина и др.), Южной Азии (Индия), Новой Зеландии. Этот фрукт выращивается главным образом в тропических и субтропических регионах.

Когда куруба только начинает созревать, его плоды имеют зеленый цвет и форму, напоминающую огурец. Однако, по мере созревания, плоды становятся желтыми или ярко-желтыми. Мякоть имеет оранжевый цвет, иногда с темноватым оттенком. Вкус мякоти слегка кисловатый, с приятным фруктовым ароматом.

Курубу употребляется в свежем виде для утоления жажды. Он также используется для приготовления желе, салатов, варенье, а также напитков, включая соки и вино.

 

Личи

 

Личи или китайская слива (лат. Litchi chinensis) — это тропический фрукт, родом из китайской провинции Фуцзянь. Он также широко выращивается в других тропических и субтропических регионах мира. Личи известен своей сладкой и сочной мякотью, а также характерным внешним видом.

Фрукт имеет маленький размер, округлую форму, с диаметром примерно 3-4 см. Его тонкая кожица ярко-красного или розового цвета, имеет маленькие шипы.

Внутри кожицы находится сочная и прозрачная мякоть, которая имеет сладкий вкус, напоминающий комбинацию грейпфрута и винограда. У личи также есть одно большое костяное семечко в центре, которое следует удалить перед употреблением.

Личи обычно употребляют в свежем виде, сразу после удаления кожицы. Его можно добавлять в салаты, десерты, напитки, мороженое. Он также используется в традиционной азиатской кухне для создания различных блюд.

Этот фрукт является популярным во многих странах, особенно в Азии, он обладает не только приятным вкусом, но и питательными свойствами. Личи богат витамином С, витаминами группы В, а также содержит диетические волокна и антиоксиданты.

 

Лонгконг

 

Лонгконг, Лангсат или Лонкон — это тропический фрукт, происходящий из Юго-Восточной Азии. Фрукт имеет небольшой размер, округлую форму, тонкую кожицу, которая обычно коричневого цвета. По внешнему виду очень напоминает молодую картошку.

При созревании кожица становится тоньше и прозрачнее, что позволяет видеть мякоть. Она сочная, сладкая и ароматная, белого цвета и почти прозрачная на вид. Мякоть имеет сложный вкус, напоминающий  виноград, банан с легкой горчинкой грейпфрута, но более сладкий и деликатный.

Лонгконг обычно употребляют в свежем виде, но можно добавлять во фруктовые салаты, десерты, мороженое или использоваться для приготовления напитков.

Этот фрукт богат витамином С, витаминами группы В, калием и другими питательными веществами.

 

Магический фрукт

 

Магический фрукт или Путерия сладковатая — это два разных названия для одного и того же фрукта, который известен еще как «чудесная ягода» (Miracle Fruit) с научным названием лат. Synsepalum dulcificum.

Этот фрукт происходит из Западной Африки и обладает уникальными свойствами, которые могут изменять восприятие вкуса. Фрукт имеет небольшой размер, красновато-коричневую кожицу, очень похож на барбарис.

Он содержит мягкую мякоть, которая не имеет особого вкуса или сладости сама по себе. Однако интересное свойство этого фрукта заключается в том, что его мякоть содержит активное вещество, называемое миракулин. Когда миракулин взаимодействует с рецепторами во рту, он временно изменяет восприятие вкуса, делая кислые продукты сладкими.

После употребления чудесных ягод лимоны, лаймы, грейпфруты, уксус и даже огурцы, приобретают сладкий вкус. Этот эффект может продолжаться в течение примерно 30 минут до 2 часов.

Магический фрукт используются в некоторых странах как приправа или добавка к пище для экспериментов со вкусом и создания новых вкусовых комбинаций.

 

Манго

 

Манго (Mango) — это тропический фрукт, происходящий из рода Манго (Mangifera) и семейства Анакардиевые (Anacardiaceae) или Сумаховые. Он является одним из самых популярных и распространенных тропических фруктов в мире. Манго выращивается во многих тропических и субтропических регионах, таких как Индия, Таиланд, Мексика, Бразилия.

Плоды имеют овальную или слегка вытянутую форму и размер, который может варьироваться от небольших до крупных, в зависимости от сорта. Кожица манго может быть разной окраски, включая зеленый, желтый, оранжевый и красный. Зрелые плоды имеют мягкую кожицу, которая легко снимается.

Мякоть манго желтого или оранжевого цвета, сочная и сладкая. Она имеет насыщенный аромат и является основным привлекательным качеством этого фрукта.

Манго употребляется свежим, как самостоятельный фрукт, а также используется в различных блюдах и напитках. Его  добавляют во фруктовые салаты, смузи, десерты, мороженое и многие другие кулинарные рецепты. Манго является основным ингредиентом в традиционных блюдах индийской и азиатской кухни.

Манго богато витамином C и A, а также содержит диетические волокна, антиоксиданты. Он также является источником минералов, таких как калий и магний.

Манго сезонный фрукт, его можно найти на рынках или в магазинах во время созревания. Однако в некоторых странах манго также доступно в консервированном или замороженном виде, что позволяет наслаждаться этим фруктом в любое время года.

 

Маракуйя

 

Маракуйя (Maracuja) — это тропический фрукт, также известный, как пассифлора съедобная. Он выращивается в тропических и субтропических регионах мира, включая Южную Америку, Африку, Австралию, Азию.

Маракуйя имеет небольшой размер, округлую или овальную форму, желтую или фиолетовую кожицу, которая может быть грубой и морщинистой. Когда маракуйя созревает, кожица становится мягкой и приобретает глубокий фиолетовый цвет.

Внутри кожицы находится мякоть, которая обычно ярко-оранжевого или желтого цвета с большим количеством мелких семян. Мякоть желеобразная с характерным сладким вкусом и ароматным.

Маракуйя имеет широкое применение в пищевой промышленности и кулинарии. Ее мякоть используется для приготовления соков, нектаров, джемов, соусов, мороженого. Можно  добавлять во фруктовые салаты, коктейли и выпечку.

Маракуйя является источником витамина C, витамина A, диетических волокон и антиоксидантов. Она также содержит минералы, такие как калий, фосфор и железо.

 

Маранг

 

Маранга — это фрукт вытянутой формы с толстой кожицей покрытой шипами. Внутри плода находятся белые дольки с семенами, которые могут быть довольно крупными, размером примерно с треть ладони.

Вкус маранги описывается по-разному. Некоторые сравнивают его с пломбиром в вафельном стаканчике, другие  с пастилой, а некоторые не могут точно описать свои ощущения.

Марангу не экспортируют, так как она быстро портится. Если при надавливании на плод не появляются вмятины, это означает, что его следует срочно съесть. Если плод немного упругий при надавливании, ему следует дать полежать пару дней. Обычно марангу употребляют в свежем виде, но ее также используют в десертах или коктейлях.

Марангу можно попробовать на Филиппинах, в Брунее, Малайзии, на острове Борнео и в Австралии. Сезон созревания плодов приходится на период с августа до конца апреля.

 

Марула

 

Марула (лат. Sclerocarya birrea) — это фруктовое дерево растет в различных регионах Африки, включая Южную Африку, Зимбабве, Намибию.

Фрукты марулы имеют округлую форму, а размер примерно средний между апельсином и лимоном. Они имеют желтовато-зеленую кожуру и сочную мякоть. Внутри фрукта находится большая косточка. Мякоть марулы сладкая и ароматная, с нежным вкусом, который некоторые описывают как смесь ананаса, груши и цитрусовых.

Марула широко используется в пищевой промышленности для производства соков, вин, варенья и других продуктов. Плоды можно употреблять в свежем виде, а его масло используется в косметической и медицинской промышленности.

 

Мушмула

 

Мушмула — это фруктовое дерево, родом из регионов Европы и Западной Азии. Мушмула относится к семейству Розовых. Имеет много сортов, но самые популярные – германская и японская.

Фрукты мушмулы имеют форму, похожую на грушу, с гладкой или слегка опушенной кожурой. Кожица мушмулы может быть зеленовато-желтого, золотистого или коричневого цвета.

Мякоть желтоватая с крупными семенами внутри. Вкус плодов сладкий и ароматный, с нежной текстурой, некоторые сравнивают его с яблоком или грушей.

Мушмулу можно употреблять в свежем виде, но она часто используется для приготовления джемов, варенья, компотов или пирогов. Также сок из мушмулы можно использовать для приготовления напитков или добавлять в коктейли.

У мушмулы есть и лекарственные свойства. Ее сушеные плоды применяют для лечения расстройств желудочно-кишечного тракта.

 

Наранхилла

 

Золотой плод Анд, также известный как наранхилла, представляет собой фрукт, который растет главным образом в Латинской Америке, а именно в странах, проходящих через Анды, таких как Венесуэла, Перу, Чили, Колумбия, Эквадор, Перу, Панама.

Плоды имеют ярко-желтый цвет, а внешне очень похожи на маленькие помидорчики. Фрукт наранхилла имеет небольшой временной промежуток созревания, который продолжается только два первых месяца осени. Зрелый плод наранхиллы обладает интересным вкусом, который сочетает в себе нотки клубники и ананаса.

Самым распространенным способом употребления наранхиллы является приготовление сока с мякотью. Однако этот фрукт также прекрасно подходит для различных блюд — фруктовые салаты, мороженое, йогурты, коктейли, сладкие соусы и бисквиты.

 

Нойна (сахарное яблоко)

 

Фрукт, известный как нойна или сахарное яблоко, относится к роду Annona и имеет научное название Annona squamosa. Нойна происходит из тропических и субтропических регионов и широко распространена в Индии, Юго-Восточной Азии, Африке, Центральной и Южной Америке.

Фрукт нойны обладает округлой или сердцевидной формой с твердой зеленой кожурой, покрытой небольшими выпуклостями. При созревании кожура становится желтой или светло-коричневой.

Внутри фрукт находится белая, сочная, мягкая мякоть, которая содержит множество черных семян. Мякоть нойны имеет нежный, сладкий и ароматный вкус, напоминающий комбинацию ананаса и манго.

Нойна обычно употребляется в свежем виде, выкладывая мякоть ложкой или нарезая на кусочки. Также ее могут добавлять во фруктовые салаты, соки, мороженое, коктейли и другие десерты.

Этот фрукт также обладает некоторыми лечебными свойствами. В традиционной медицине нойна используется для лечения простуды, кашля, желудочные расстройства и лихорадки. Кроме того, некоторые исследования показали его потенциальные противоопухолевые и противовоспалительные свойства.

 

Нони

 

Нони (лат. Morinda citrifolia) — это фруктовое дерево, родом из тропических регионов Южной и Юго-Восточной Азии. Фрукт нони также известен под другими названиями — «моринда» или «чудотворный фрукт».

Плоды нони имеют необычную форму, он округлый или овальный, диаметром около 10 см. Его кожура грубая, с зеленовато-желтой или беловатой окраской, а внутри фрукта находится мякоть, которая обычно имеет кремовый или светло-желтый цвет.

Мякоть нони имеет особый запах, который некоторые описывают, как не очень приятный, напоминающий заплесневелый сыр. Вкус может быть кислым или горьковатым.

 

Папайя

 

Папайя (лат. Carica papaya) — это тропическое плодовое дерево, происходящее из Центральной Америки и Мексики. Папайя также известна под названиями «дынное дерево» или «дынная малина».

Фрукт имеет овальную форму, длиной от 15 до 45 см. Его кожура может быть тонкой или толстой, гладкой или шероховатой, менять цвет от зеленого до желтого или оранжевого  в зависимости от степени спелости.

Внутри папайи находится сочная, оранжевая или розоватая мякоть с множеством черных семян, которые обычно вынимают перед употреблением. Мякоть папайи имеет сладкий и нежный вкус с нотками меда и мускатного ореха.

Папайя является популярным фруктом, который употребляется в свежем виде или используется в различных кулинарных блюдах. Он часто добавляется во фруктовые салаты, смузи, джемы, пудинги, соки и мороженое.

Папайя богата витамином C, витамином A, фолиевой кислотой, антиоксидантами и пищевыми волокнами. Она также содержит фермент папаин, который может помочь в пищеварении и обладает противовоспалительными свойствами.

 

Пепино

 

Пепино (лат. Solanum muricatum) — это фруктовое растение, которое происходит из Южной Америки, в частности из Перу и Чили. Пепино также известен под названиями «сладкий огурец» или «дынная груша».

Плоды пепино имеют овальную или цилиндрическую форму, могут достигать длины около 10-15 см. Его кожура гладкая и тонкая, окрашена в желто-зеленый цвет, а внутри пепино имеет сочную мякоть, которая бывает светло-желтой или слегка оранжевой. Мякоть обладает освежающим, сладким, нежным вкусом, с нотками тыквы, огурца и дыни.

Пепино обычно употребляется в свежем виде, после удаления кожуры. Его добавляют во фруктовые салаты, смузи, десерты или в качестве гарнира к различным блюдам. Фрукт можно консервировать или использовать для приготовления джемов и соусов.

Пепино является источником витаминов и минералов, таких как витамин C, витамин A, калий и фолиевая кислота. Он также содержит пищевые волокна, которые способствуют нормальному пищеварению.

 

Питайя или питахайя

 

Питайя или драконий фрукт, является экзотическим фруктом, происходящим из регионов Центральной и Южной Америки. Фрукт получил свое название из-за внешнего вида, напоминающего плоды кактусовых растений.

Питайя имеет необычный внешний вид. У нее овальная или округлая форма, покрытая чешуйками или «листьями», которые могут быть ярко-красными, желтыми или розовыми, в зависимости от сорта. Внутри питайи находится сочная мякоть белого или розового цвета, с множеством мелких черных семян. Мякоть имеет сладкий и нежный вкус, с нотами груши и киви.

Питайю можно употреблять в свежем виде, после удаления кожуры или добавлять во фруктовые салаты, смузи, джемы, десерты или использовать для приготовления мороженого. Также из питайи можно делать соки и напитки.

Питайя является источником витаминов, особенно витамина C и витамина B, а также содержит минералы, такие как кальций, железо и фосфор. Она также богата пищевыми волокнами, которые способствуют нормальному пищеварению.

Помимо приятного вкуса, питайя ценится своими полезными свойствами для здоровья. Она содержит антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами в организме, а также имеет антибактериальные и противовоспалительные свойства.

 

Платония

 

Платония (Platonia) — это экзотический фрукт, который произрастает во влажных тропических лесах Южной Америки, включая Колумбию, Парагвай и Бразилию. Платония известна своими полезными свойствами и приятным вкусом, однако она доступна для дегустации только на рынках Латинской Америки во время сезона созревания.

Плоды платонии имеет округлую или овальную форму, покрыты толстой, липкой кожурой желто-коричневого цвета. Внутри находится белая и ароматная мякоть с несколькими черными семенами. Вкус мякоти платонии приятный, сочетающий в себе сладость и кислинку. Платонию можно употреблять в свежем виде, а также использовать в кулинарии для приготовления мармеладов, шербетов, джемов, кремов и муссов.

Кроме того, кора и кожура платонии содержат много латекса, который используется для добычи натурального каучука. Семена платонии также ценны, они используются для получения питательного масла, которое применяется в косметике и народной медицине.

Интересный факт о платонии заключается в том, что опыление ее цветков происходит только благодаря желтоголовым белобрюхим попугаям, которые привлекаются нектаром цветов.

 

Помело

 

Помело (английское название – pomelo) – это крупный цитрусовый фрукт, происходящий из Юго-Восточной Азии. Он также известен под названиями «пампельмус», «шеддок», «лукумба» или «белый грейпфрут». Помело считается одним из самых больших плодов семейства цитрусовых.

Помело имеет округлую или овальную форму, может достигать веса до нескольких килограммов. Кожура фрукта толстая и жесткая, часто зеленовато-желтого или желтого цвета.

Внутри помело содержит сочную мякоть, которая может быть белого, розового или красного оттенка, в зависимости от сорта. Мякоть разделяется на сегменты, подобно апельсину или грейпфруту, она может быть сладкой или слегка кислой на вкус, в зависимости от сорта и степени созревания.

Помело можно употреблять в свежем виде или добавлять в салаты и десерты. Он также используется для приготовления соков или напитков.

Помело богато витамином C, а также содержит пищевые волокна, антиоксиданты и минералы, такие как калий и фолиевая кислота. Он считается полезным для иммунитета, пищеварения и сердечно-сосудистой системы.

Как и другие цитрусовые, помело можно найти во многих супермаркетах и специализированных продуктовых магазинах по всему миру.

 

Рамбутан

 

Рамбутан (английское название – rambutan) – это экзотический фрукт, родом из Юго-Восточной Азии. Он также распространен в Индонезии, Малайзии, Таиланде и Филиппинах.

Плоды рамбутана имеет округлую форму и размер примерно с грецкий орех. Его особенностью являются мягкие, волнистые щетинки, которые покрывают всю поверхность фрукта.

Кожура обычно зеленовато-красного или желтого цвета, но может варьироваться в зависимости от степени созревания. При созревании она становится красной или оранжевой.

При снятии кожуры рамбутана открывается сочная, прозрачная мякоть, которая окружает одно большое семя. Мякоть имеет сладкий и освежающий вкус, напоминающий виноград или личи. Она богата витамином C и дополняется пищевыми волокнами.

Рамбутан можно употреблять в свежем виде, просто снимая шкурку и отделяя мякоть от семени. Он также используется в салатах, десертах, фруктовых коктейлях и мороженом.

Рамбутан обычно доступен в странах, где он выращивается, а также в магазинах с экзотическими продуктами. Сезон созревания — с мая по октябрь.

 

Рука Будды

 

Фрукт «Рука Будды» (английское название – Buddha’s Hand) – это уникальный цитрусовый фрукт, который получил свое название благодаря необычной форме, напоминающей руку во время медитации Будды. Он происходит из регионов Юго-Восточной Азии и Южного Китая.

Фрукт состоит из множества изогнутых и вытянутых сегментов, напоминающих пальцы. Он не имеет мякоти или семян, а его ароматная кожура является основным и самым ценным компонентом.

Кожура цитруса обычно ярко-желтого цвета. Аромат этого фрукта обладает свежим, цитрусовым запахом, который может напоминать лимон, лайм или мандарин.

Рука Будды обычно не употребляется в свежем виде, так как у нее нет съедобной мякоти. Однако ее кожуру можно использовать для добавления аромата в различные блюда и напитки.

Кожуру можно натереть и использовать в качестве ароматизатора для салатов, десертов, коктейлей, варенья, конфет и других кулинарных приготовлений. Также из кожуры делают ароматические масла и эссенции.

Рука Будды обладает интенсивным ароматом и может добавить яркую цитрусовую ноту в блюда или напитки. Она также используется для ароматизации комнат и создания свечей и парфюмерии.

 

Салак

 

Салак (английское название – snake fruit) – это экзотический фрукт, родом из Юго-Восточной Азии, включая Индонезию, Малайзию и Таиланд. Он получил свое название благодаря своей кожуре, которая покрыта множеством мелких выступов, напоминающих змеиную кожу.

Салак имеет округлую или овальную форму, а размер примерно с яблоко. Его кожура может быть красноватой, коричневой или оранжевой, в зависимости от сорта и степени созревания.

Мякоть салака имеет текстуру, напоминающую комбинацию яблока и ананаса. Она сладкая и сочная.

Салак можно употреблять в свежем виде, просто снимая кожуру и отделяя мякоть от семян. Он также используется в различных десертах, салатах и фруктовых коктейлях. В некоторых регионах из фрукта готовят варенье.

Салак обладает некоторой пользой для здоровья. Он содержит пищевые волокна, витамины А и C,  минералы (калий и железо), антиоксиданты.

 

Сантол

 

Сантол (английское название – santol) – это тропический фрукт, распространенный в регионах Юго-Восточной Азии, включая Филиппины, Индонезию и Таиланд. Он также известен под названием «гратон» или «дикий мангостин».

Сантол имеет округлую форму и размер примерно с большое яблоко. Его толстая кожура может быть желтой или оранжевой. При созревании кожура  становиться мягкой и легко сниматься.

Мякоть сантола имеет сладкий вкус с небольшой кислинкой, все зависит от сорта и степени созревания. Она обычно белого цвета и содержит несколько крупных семян, которые находятся внутри.

Сантол можно употреблять в свежем виде, просто отделяя мякоть от семян и снимая кожуру. Он также используется в приготовлении различных блюд и напитков. Мякоть можно добавлять в салаты, десерты, фруктовые соки и мороженое. В некоторых регионах его также используют для приготовления варенья.

 

Саподилла или саподилья

 

Саподилла (лат. Manilkara zapóta)  – это тропический фрукт, родом из регионов Центральной Америки и Мексики. Он также известен под названиями «чико», «саподиловое дерево» или «масляное дерево».

Саподилла имеет форму округлого или овального плода размером примерно с маленькое яблоко. Его кожура может быть коричневой или ржаво-коричневой, иметь шероховатую текстуру. Под кожурой находится мякоть светло-коричневого или желтоватого цвета.

Мякоть саподиллы имеет сладкий и ароматный вкус с нотками карамели или ванили. Она богата сахарами, содержит множество мелких семян, которые обычно не употребляют. Мякоть саподиллы имеет мягкую и сочную текстуру, похожую на персик или грушу.

Саподиллу можно употреблять в свежем виде или использовать в приготовлении различных десертов, мороженого, соков и компотов.

 

Тамарилло

 

Тамарилло или Цифомандра свекольная (лат. Cyphomandra betacea) – это экзотический фрукт, происходящий из Южной Америки. Он также известен под названием «томатное дерево».

Тамарилло имеет необычную форму, напоминающую овальный или яйцевидный помидор. Его кожура может быть гладкой и блестящей, окрашенной в яркие оттенки — красный, оранжевый или желтый. Под кожурой находится мякоть красного или желтого цвета.

Мякоть тамарилло имеет кисло-сладкий вкус, который часто сравнивают с апельсином или помидором. Она богата витаминами (включая витамин C и A), пищевыми волокнами и минералами.

Тамарилло можно употреблять в свежем виде, просто разрезая его пополам и выдавливая мякоть. Мякоть тамарилло можно добавлять в салаты, соусы, джемы и компоты. Он также используется для приготовления соков, мороженного, коктейлей и десертов.

 

Тамаринд

 

Тамаринд или индийский финик  – это плод тамариндового дерева (лат. Tamarindus indica), которое произрастает в тропических регионах Африки, Южной Азии и Южной Америки. Тамаринд широко используется в кулинарии и имеет множество применений.

Тамаринд имеет форму длинных, изогнутых стручков. Внутри стручка находятся семена, окруженные сочной и мясистой мякотью, которая имеет кисло-сладкий вкус и интенсивный аромат.

Тамаринд широко используется в различных кулинарных блюдах для придания особого вкуса. Особенно в азиатской кухне для приготовления соусов, маринадов, супов и карри. Тамаринд также используется для приготовления харчо, чатни, соков, напитков и десертов.

Помимо кулинарного применения, тамаринд имеет также некоторые лекарственные свойства. Он содержит антиоксиданты, пищевые волокна, витамины (такие как витамин C и витамин B-комплекс) и минералы (железо, калий и кальций). Тамаринд имеет слабительное действие и может помочь улучшить пищеварение.

 

Фейхоа

 

Фейхоа (английское название – feijoa) – этот экзотический фрукт происходит из Южной Америки, но также выращивается в других тропических и субтропических регионах мира, включая Новую Зеландию, Австралию и некоторые районы Южной Европы.

Фейхоа имеет овальную форму размером около 5-8 см. Его кожура толстая и зеленого цвета, покрытая мягким пушком. Внутри находится сочная мякоть, которая может быть белой, кремовой или зеленоватой. Мякоть имеет слегка зернистую текстуру и особый аромат, который сравнивают с ананасом, дыней и клубникой.

Фейхоа обладает освежающим и слегка кисло-сладким вкусом. Его мякоть можно употреблять в свежем виде, просто разрезав фрукт пополам и выбирая мякоть ложкой. Он также используется в приготовлении различных блюд и напитков. Мякоть фейхоа добавляют в салаты, десерты, коктейли, соки, джемы, мармелады и пироги. Фейхоа часто используется в выпечке и в производстве ароматизированных напитков.

Фейхоа богата питательными веществами, включая витамин C, витамин B, диетические волокна, антиоксиданты. Он также содержит много минералов, таких как кальций, железо и магний. Фейхоа считается полезным для пищеварения и иммунной системы.

 

Милкифрут, Хризофиллум или звездное яблоко

 

Хризофиллум, также известный как каинито, милкифрут или звездное яблоко, является экзотическим для нас фруктом. Он произрастает в различных регионах, включая Латинскую Америку, Западную Африку и значительную часть Азии. Фрукты имеют округлую или слегка вытянутую форму и диаметр около 10-12 сантиметров.

Кожура гладкая и тонкая, меняет цвет от зеленого до коричневого или фиолетового, в зависимости от вида и места выращивания. Мякоть также меняет цвет от прозрачного и белого до ярко-фиолетового.

Она очень сладкая, сочная и липкая, с желеобразной консистенцией и ярким яблочным вкусом. Незрелые плоды несъедобны. Поперечный разрез плода немного напоминает звезду, что стало причиной одного из названий.

Внутри плода содержится 8-10 крупных твердых косточек, которые несъедобны. Фрукты можно употреблять, очищая их от кожицы, или разрезая пополам и выедая мякоть ложкой. Они также могут использоваться для приготовления десертов. Хризофиллум богат микроэлементами и витамином С.

 

Черимойя (фрукт-мороженое)

 

Черимойя (лат. Annona cherimola) — это экзотический фрукт, происходящий из тропических регионов Южной Америки. Он также известен под разными названиями, включая «кремовое яблоко», «золотое перуанское яблоко». Черимойя имеет форму сердца, сверху покрыта мягкой, зеленой кожурой с чешуйками.

Мякоть черимойи белого цвета с кремовой текстурой. Она очень сочная, сладкая, с ароматом, напоминающим комбинацию ананаса, клубники и банана. Внутри мякоти находятся большие черные семена, которые несъедобны.

Черимойя обычно употребляется свежей, из нее готовят коктейли, сорбеты, мороженое и других десерты. Плоды богаты витаминами, минералами и пищевыми волокнами, что делает его полезным для здорового питания.

 

Чомпу

 

Чомпу, также известное как розовое яблоко, является экзотическим фруктом, происходящим из Восточной Индии. Оно распространено во многих регионах Юго-Восточной Азии, Африки, Карибских островов, а также Центральной и Южной Америки.

Фрукт имеет привлекательную форму, розовый окрас и гладкую поверхность. Мякоть чомпу похожа на яблоко по текстуре, белого цвета, со сладким и сочным вкусом. Он отлично утоляет жажду, особенно в жаркую погоду, и не содержит косточек. Фрукт не требует очистки, его достаточно просто помыть и можно сразу употреблять. Он также обладает приятным ароматом.

В тропических странах чомпу широко используется в местной кухне. Его добавляют в блюда с рисом и мясом, готовят из него джемы, сиропы, соусы или консервируют с другими фруктами.

Сбор урожая чомпу зависит от страны происхождения. В некоторых регионах его можно собирать круглый год, а в других он созревает в конце лета.

Чомпу является полезным низкокалорийным фруктом, который подходит для тех, кто хочет похудеть или следит за своим здоровьем и физической формой.

 

Зизифис

 

Зизифис (лат. Ziziphus jujuba), является фруктом, происходящим из Китая, но широко распространенным во многих регионах Азии, Африки и Европы. Он также известен под разными названиями — Унаби обыкновенная, Ююба китайская, Китайский финик.

Фрукты зизифиса имеют округлую или овальную форму, размером около 2-3 см в диаметре. Кожура гладкая, красного, желтого или коричневого цвета, в зависимости от сорта и степени спелости.

Мякоть обычно имеет ярко-красный или темно-коричневый цвет и сладкий вкус, напоминающий карамель или яблоко. Внутри мякоти находится овальная косточка.

Зизифис обычно употребляется в свежем или сушеном виде. Свежие плоды можно есть просто так, как фрукт, или использовать для приготовления джемов или повидла. Сушеный зизифис часто используются в традиционной медицине и в качестве ингредиента в различных блюдах и напитках.