Сок граната — полезные свойства, применение и рецепты для здоровья и красоты

Никакого сомнения не вызывает польза гранатового сока для людей любого возраста. Этот целебный напиток отлично укрепляет иммунитет, помогает справиться с диареей и железодефицитной анемией, обеспечивает организм важнейшими веществами.

О полезных свойствах этого напитка из гранатовых зерен знали еще в древности, а лекари прописывали его при плохой свертываемости крови, низком иммунитете и различных недугах.

 

Химический состав и калорийность

 

Следует отметить, что количественные показатели витаминов и других полезных веществ, содержащихся в свежевыжатом гранатовом соке, в несколько раз превышают аналогичные показатели в других фруктовых напитках.

Так, в соке из гранатовых зерен в больших количествах содержатся следующие витамины и минералы:

• витамин Е;
• калий;
• витамин К;
• магний;
• витамины группы В;
• натрий;
• витамин Е;
• железо;
• марганец;
• селен;
• дисахариды;
• медь;
• зола;
• кальций;
• органические кислоты;
• фосфор;
• клетчатка;
• белки;
• моносахариды;
• цинк.

Что касается калорийности сока, то она зависит от уровня зрелости и сорта исходного сырья. В среднем калорийность гранатового сока составляет от 54 до 58 ккал на 100 гр., поэтому этот напиток можно употреблять даже тем, кто соблюдает строгую диету.

 

Полезные свойства

 

1. Свежевыжатый гранатовый сок, обладающий великолепным составом, укрепляет иммунитет и повышает сопротивляемость организма к различным вирусам и серьезным заболеваниям.
2. Целебный напиток обладает антигипертензивным, антиоксидантным, противовоспалительным, противовирусным и антибактериальным действием.
3. Кроме того, он возвращает жизненные силы человеку, повышает его работоспособность и заряжает энергией.
4. В соке из гранатовых зерен содержатся вещества, подавляющие действие канцерогенов, а также оказывающие благотворное влияние на клетки организма и препятствующие образованию злокачественных опухолей.
5. Свежевыжатый сок является прекрасным источником железа, поэтому его рекомендуют при заболеваниях крови и железодефицитной анемии.
6. В гранатовом соке содержится большое количество витамина А, который укрепляет и восстанавливает сетчатку, оказывает благотворное влияние на зрение.
7. В состав натурального гранатового сока входят полифенолы, благодаря которым целебный напиток приобретает высокие антиоксидантные свойства.
8. В нем содержится намного больше полифенолов, чем в свежевыжатых апельсиновых, грейпфрутовых, клюквенных и виноградных соках.

 

Для женщин

 

Пользу этого рубинового напитка, в первую очередь, оценят представительницы прекрасного пола, так как гранатовый сок оказывает самое положительное воздействие на женский организм.

Особенно важно употреблять этот напиток во время беременности, после родов, при климаксе. Кроме того, сок поможет усмирить боль в предменструальный период и пополнит запасы железа после обильных менструаций.

Актуальным вопросом для многих женщин, вынашивающих малыша или восстанавливающих силы после родов, является профилактика, а также лечение анемии.

Дело в том, что при анемии у женщин появляется неприятный шум в ушах, возникает гипоксия тканей и внутренних органов, появляется сильная слабость, усталость и одышка.

Со всеми этими проявлениями анемии поможет справиться свежевыжатый гранатовый сок, который не только быстро восстановит силы, но также устранит раздражение и апатию.

 

Для мужчин

 

Польза гранатового сока для мужчин заключается в том, что этот целебный напиток препятствует развитию злокачественных опухолей в предстательной железе.

Следует также отметить, что для мужчин такой напиток выступает и в роли мощного афродизиака, так как он повышает уровень тестостерона, улучшает качестве спермы и увеличивает ее количество. Давно уже известно, что мужчины, регулярно употребляющие гранатовый сок, имеют насыщенную и интересную половую жизнь.

Этот рубиновый сок с богатым витаминным составом поможет справиться с переутомлением и депрессией, мягко устранит последствия стресса.

Мужчинам рекомендуется регулярно употреблять напиток из гранатовых зерен для очищения организма от вредного холестерина, а также для профилактики инфаркта и гипертонии.

 

Можно ли давать гранатовый сок детям

 

Фреш из зерен граната нужно давать детям, но только с определенного возраста.

Если нет никаких противопоказаний, то вводить в рацион этот напиток можно уже с 3 лет, но в небольшом количестве и в разбавленном виде.

Сок из зерен граната повышает сопротивляемость детского организма к простудным и вирусным заболеваниям, укрепляет сосуды, устраняет боль в деснах во время прорезывания зубов.

Кроме того, сок является отличным источником глюкозы и им можно заменить вредные магазинные лакомства.

Гранатовый напиток обеспечивает энергией, укрепляет нервную систему и ногти, его рекомендуется употреблять для улучшения состояния волос и кожи.

Следует отметить, что этот сок может вызвать аллергическую реакцию, поэтому перед тем, как включить его в детское меню, родителям необходимо обязательно проконсультироваться с педиатром.

 

При беременности и грудном вскармливании

 

В первом триместре беременности женщины довольно часто жалуются на нарушения пищеварения и сильный токсикоз, с которым невозможно справиться даже с помощью лекарственных препаратов.

С неприятными и опасными проявлениями токсикоза, а также различными нарушениями пищеварения поможет справиться свежевыжатый гранатовый сок, разбавленный водой.

Тем женщинам, у которых наблюдается гестоз, появляются сильные отеки, понижается уровень гемоглобина в крови и сильно увеличивается вес, тоже настоятельно рекомендуется употреблять гранатовый сок в небольшом количестве.

Однако от него придется отказаться тем беременным женщинам, у которых наблюдается индивидуальная непереносимость, а также тем, кто страдает хроническими заборами и имеет какие-то проблемы с желудком. Отказаться от этого сока придется и при угрозе выкидыша.

Яркий напиток, обладающий терпким вкусом, может включить в свой рацион не только беременная женщина, но и кормящая мама.

Сок поможет не только быстро восстановить силы после родов, но и обеспечит энергией, которая необходима молодой маме.

В гранатовом соке содержится большое количество калия, который оказывает положительное влияние на работу сердца и других внутренних органов. Дело в том, что у женщин при грудном вскармливании в несколько раз повышается нагрузка на сердце и другие жизненно важные органы.

Поэтому такой напиток рекомендуется включить в меню тем кормящим мамам, которые заботятся с своем здоровье. Однако нужно учитывать, что сок граната может вызвать аллергию у малыша, употребляющего молоко матери, поэтому предварительно нужно проконсультироваться с педиатром.

 

Для похудения

 

Гранатовый сок, обладающий небольшой калорийностью, помогает не только улучшить здоровье, но и похудеть, поэтому его нередко включают в свой рацион те, кто желает быстро похудеть.

В этом напитке содержатся дубильные вещества, которые помогут справиться с диареей и наладить пищеварение.

В составе гранатового сока присутствует и пуникалагин, который является сильным антиоксидантом. Это вещество омолаживает организм, помогает сохранить упругость кожи при быстром похудении.

У некоторых женщин в организме часто скапливается лишняя жидкость, которая добавляет объема фигуре. В этом случае рекомендуется ввести в рацион гранатовый сок, так как он обладает сильным мочегонным действием и быстро выведет из организма всю лишнюю жидкость.

Сок улучшает работу пищеварительной системы, уменьшает количество жировых клеток, выводит из организма все шлаки и токсичные вещества, поэтому диетологи рекомендуют включить этот напиток в диетическое меню.

 

Информация для вас:

Чем полезен гранат, лечебные свойства и противопоказания, применение фрукта в кулинарии

Как приготовить гранатовый сок в домашних условиях

 

Приготовить гранатовый сок можно и без использования соковыжималки или другой техники. Нужно лишь правильно почистить гранаты и удалить белые мембраны из плодов, иначе сок приобретет горький вкус.

Гранатовые зерна поместить в пакет из плотного полиэтилена, перевязать отверстие резинкой или ниткой.

Далее нужно интенсивно помять пакет или пройтись по нему скалкой. Как только из зерен граната выделится максимум сока, нужно срезать у пакета уголок и перелить готовый фреш в стаканы.

 

Как правильно пить гранатовый сок

 

Для того, чтобы этот целебный напиток принес организму максимальную пользу, его необходимо правильно пить.

Гранатовый фреш можно разводить другими фруктовыми соками или отфильтрованной водой в пропорции 1:1 или 1:2.

В состав сока входит большое количество кислот, которые могут разрушить зубную эмаль, поэтому напиток желательно пить через коктейльную трубочку.

 

Сколько можно выпить гранатового сока в день

 

По мнению специалистов, допустимая суточная норма составляем около 300 мл.  Превышение установленного показателя может привести к нарушению обмена веществ.

 

Можно ли пить напиток на ночь и натощак

 

Учитывая тот факт, что напиток обладаем бодрящим эффектом, то употреблять его лучше всего в первой половине дня. Поскольку даже стакан фреша может спровоцировать бессонницу.

Также не рекомендуется употребление напитка на голодный желудок, так как сок при систематическом приеме даже у здорового человека может вызвать воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте.

 

Можно ли употреблять при сахарном диабете

 

При сахарном диабете нарушается метаболизм:

• происходит расстройство жирового обмена;
• в избыточном количестве накапливается натрий, но очень быстро выводится калий;
• возникает сильная интоксикация в организме;
• замедляется расщепление глюкозы и ее усвояемость.

Поэтому при таком состоянии рекомендуется включить в рацион продукты, которые содержат клетчатку и обладают кислым вкусом.

Те люди, которые страдают сахарным диабетом, часто отказываются от гранатового сока из-за того, что в его состав входят сахара в виде фруктозы и глюкозы. Однако не стоит беспокоиться об этом, так как фруктовые сахара содержатся в соке в минимальном количестве.

Напиток из гранатовых зерен содержит большое количество минеральных веществ и различных витаминов, поэтому диетологи и медики не рекомендуют диабетикам полностью отказываться от него.

При диабете сок устраняет атеросклеротические отложения, укрепляет иммунитет, обеспечивает организм всеми веществами, которые необходимы для нормальной работы внутренних органов.

Гранатовый напиток улучшает качество крови и повышает уровень гемоглобина, оказывает благотворное влияние на кровоток.

 

Гранатовый сок повышает давление или понижает

 

Натуральный напиток рекомендуется употреблять людям с повышенным артериальным давлением, так как в нем содержатся вещества способствующие разжижению крови в результате чего восстанавливается работа сердечно-сосудистой системы.

В свою очередь гипертоникам лучше отказать от напитка, чтобы не спровоцировать понижения давления и ухудшения общего состояния здоровья.

 

Как выбрать и хранить гранатовый сок

 

Приобретать сок нужно только в надежных магазинах, а сам напиток должен находиться в стеклянной таре.

На этикетке должна быть пометка о том, что сок был приготовлен методом прямого отжима, а это значит, что в состав напитка не входят красители, консерванты и сахара.

Такой напиток должен быть достаточно густым, а на дне емкости может присутствовать осадок, что является нормой.

Герметично запечатанные бутылки с соком рекомендуется хранить не больше года, а открытый напиток можно хранить в условиях холодильника только 1-3 дня.

Что касается свежевыжатого сока, приготовленного в домашних условиях, то его нужно пить сразу же, так как в течение 1 часа он утратит свои полезные качества.

 

Как проверить гранатовый сок на натуральность

 

Есть самый простой способ выявить некачественную подделку и проверить напиток на натуральность.

Для этого в стакан наливаем сок и воду в равных пропорциях, добавляем две щепотки пищевой соды, хорошо перемешиваем.

Если напиток стал ярко-бурого цвета, значит в его составе присутствует хороший, натуральный, качественный сок граната. Если же цвет стал бледным, то значит в производстве применялись химические компоненты для подкрашивания жидкости.

На заметку! Таким способом можно проверить любой сок с ярким цветом — виноградный, вишневый, смородиновый.

Применение гранатового сока в косметологии

 

В состав напитка входят антиоксиданты, которые препятствуют накоплению холестерола на стенках сосудов. Эти антиоксидантные вещества также способствуют быстрой регенерации клеток и борются со свободными радикалами, продляют молодость.

Сок рекомендуется регулярно пить тем женщинам, которые хотели бы иметь свежую и чистую кожу, лишенную морщин, а также тем, кто желает улучшить состояние волос.

 

Для лица

 

На основе свежего фреша можно приготовить питательную маску для лица, которая поможет снять сухость, воспаление, шелушение, устранит ощущение стянутости кожи.

Надо: Смешать 10 мл. фреша, 20 мл. кефира и 1 ч. ложку натурального меда, нанести на чистую кожу на 20-30 минут, смыть теплой водой.

 

Для волос

 

Натуральный гранатовый напиток считается полезным средством для восстановления густоты и красоты волос.

Надо: Смешать 75 мл. натурального сока с 2 ст. ложками тертого корня имбиря. Полученную массу нанести на кожу головы, распределить по всей длине волос, укрыть голову пакетом или шапочкой для душа, укутать махровым полотенцем, выдержать 30 минут. Затем смыть теплой водой без шампуня.

 

Применение гранатового сока в кулинарии

 

В кулинарии используется только высококачественный гранатовый сок, так как только из него можно приготовить вкусные, полезные блюда и напитки.

Гранатовый сок может стать прекрасной основой для праздничных алкогольных коктейлей или смузи.

Свежевыжатый сок можно добавлять в маринады для мясных продуктов, в этом случае мясо приобретет приятный кисло-сладкий вкус, получится необыкновенно сочным и мягким.

 

Шашлык в гранатовом соке

 

Шашлык — это самое популярное и любимое многими блюдо. Как правило его готовят из свинины или говядины, а чтобы сделать мясо мягким и сочным надо приготовить правильный маринад.

 

Вам понадобится:

 

• 2 кг. — мяса
• 500 мл. — сока граната
• 100 мл. — растительного масла
• 600-700 гр. — репчатого лука
• Соль, специи — по вкусу

 

Как приготовить:

 

1. Мясо нарезаем небольшими кусочками, натираем солью со специями.
2. Добавляем нарезанный кольцами или полукольцами лук, смешиваем все ингредиенты, чтобы продукты пропитались ароматами и соками друг друга.
3. Затем вливаем фреш, оставляем мариноваться на 12 часов.

 

Приятного аппетита!

 

 Вред и противопоказания

 

Этот сок обладает сильным закрепляющим действием, поэтому от него следует отказаться при хронических запорах и геморрое.

Следует также отметить, что кислоты, содержащиеся в напитке, оказывают на эмаль разрушающее действие, поэтому пить его следует только через коктейльную трубочку.

 К абсолютным противопоказаниям относятся:

• кишечная непроходимость;
• обострение геморроя;
• возраст ребенка до 3 лет;
• индивидуальная непереносимость;
• болезни ЖКТ в острой форме;
• хронические запоры;
• артериальная гипертензия.

С большой осторожностью гранатовый сок в чистом или разбавленном виде можно употреблять при сахарном диабете и во время беременности.