Грейпфрут — вкусный и полезный цитрус для здоровья и красоты

Грейпфрут известен своим ярким вкусом и богатым питательным составом. Он содержит витамины, минералы и антиоксиданты, которые могут оказывать положительное влияние на здоровье.

В этой статье мы рассматриваем различные аспекты использования грейпфрута, включая его пользу для организма, противопоказания, способы применения в кулинарии и возможные взаимодействия с лекарствами.

Будут представлены научные данные и рекомендации для тех, кто хочет включить этот цитрус в свой рацион или использовать его в качестве ингредиента в блюдах.

 

Что это за фрукт

 

Грейпфрут (лат. Citrus paradisi) — цитрусовый фрукт желто-оранжевого цвета, который растет в странах с субтропическим климатом. Свое название получил в 1814 году, оно происходит от английского слова «grape» — «виноград». Это связано с тем, что плоды грейпфрута растут на дереве, образуя гроздья, похожие на кисти винограда.

Грепфрукт растет на вечнозеленом дереве, достигающем высоты 13-15 метров. Спелый плод имеет диаметр не более 15 см., внешне похож на апельсин, но его мякоть более кислая, а белые прожилки внутри горькие.

Считается, что грейпфрут возник в Индии в результате естественного скрещивания помело и апельсина. Затем из грейпфрута были выведены новые сорта цитрусовых — минеола и танжело. Созревание плодов занимает 9-12 месяцев, основной сбор урожая происходит на начало февраля.

Существует около 20 сортов грейпфрута, отличающихся цветом кожуры (от ярко-желтого до светло-красного) и цветом мякоти (от желтой до красной).

Грейпфрут был впервые обнаружен на Барбадосе в 1650 году и получил название «запретный плод». В 1814 году ямайские торговцы переименовали его в «грейпфрут».

Цитрус стал настолько популярным, что с 1880 года началось его коммерческое выращивание в США, преимущественно для экспорта. Крупнейшие плантации грейпфрутовых деревьев  находятся в Техасе и Флориде, а для поставок в Европу фрукты выращивают в Израиле и на Кипре.

Впервые грейпфрут попал в Россию только в 1911 году. Некоторые уникальные свойства этого цитруса до сих пор полностью не изучены и не доказаны научно.

 

Химический состав, БЖУ и калорийность

 

Состав грейпфрута включает различные питательные вещества, витамины и минералы, которые вносят свой вклад в его пищевую ценность.

Фрукт содержит значительное количество витамина C, который играет важную роль в иммунной системе, а также является антиоксидантом, защищающим клетки организма от повреждений.

Кроме того, цитрус содержит витамины группы B, такие как тиамин (витамин B1), рибофлавин (витамин B2) и фолат (витамин B9), а также витамины А, РР, Е, которые необходимы для обмена веществ и нормального функционирования нервной системы.

В дополнение к витаминам, грейпфрут также содержит некоторое количество минералов, которые играют важную роль в поддержании здоровья организма.

1. Является хорошим источником калия, который играет роль в регулировании уровня жидкости и электролитного баланса в организме. Калий также влияет на нервно-мышечную функцию, помогает поддерживать здоровое сердце.
2. Магний необходим для метаболических процессов организма, поддерживает здоровье костей, участвует в синтезе ДНК и РНК.
3. Содержит кальция, который играет ключевую роль в здоровье костей и зубов, а также участвует в мышечной функции и передаче нервных импульсов.
4. Фосфор, который является важным минералом для здоровья костей и зубов, а также участвует в метаболических процессах, энергетическом обмене и синтезе ДНК.
5. Цитрус содержит небольшое количество меди, которая участвует в образовании красных кровяных клеток, поддерживает здоровье нервной системы и иммунной системы.
6. Марганец, который необходим в обмене веществ, антиоксидантных процессах и поддерживает здоровье костей.

Одной из основных особенностей грейпфрута является его низкое содержание калорий. На 100 грамм приходится примерно 42 килокалории, что делает его привлекательным для людей, следящих за своим весом или придерживающихся диеты.

С точки зрения содержания белков, этот фрукт не является богатым источником данного питательного вещества. На 100 грамм приходится около 0,6 грамма белка. Однако, грейпфрут содержит небольшое количество клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения и поддержанию здоровой функции кишечника.

Кроме того, цитрус содержит углеводы, в основном представленных простыми сахарами, такими как глюкоза и фруктоза. На 100 грамм фрукта приходится около 8 грамм углеводов.

 

Полезные свойства

 

1. Грейпфрут является полезным плодом, как для детей, так и для взрослых, его рекомендуют включать в рацион по ряду причин.
2. При ишемической болезни сердца и патологиях кровообращения. Цитрус полезен благодаря содержанию антиоксидантов и флавоноидов. Они помогают защитить сердечно-сосудистую систему от повреждений свободными радикалами, а также способствуют улучшению кровообращения.
3. При кожных заболеваниях, так как он обладает противовоспалительными свойствами и способствует заживлению кожи.
4. При патологиях десен благодаря содержанию витамина C, который способствует здоровью десен,  помогает предотвратить развитие проблем, таких как кровоточивость и воспаление.
5. Фрукт рекомендуется употреблять для предотвращения формирования холестериновых бляшек и развития атеросклероза. Он содержит пектин, который связывает и выводит из организма излишки холестерина.
6. Нормализация функции печени также может быть достигнута благодаря употреблению грейпфрута. Некоторые компоненты этого цитруса способствуют очищению и детоксикации печени, помогая ей более эффективно выполнять свои функции.
7. Грейпфрут поможет снять отечность, независимо от причины скопления лишней жидкости. Он обладает диуретическими свойствами, которые способствуют выведению избыточной жидкости из организма.
8. Кроме того, этот цитрус рекомендуется как профилактическое средство от анемии. Он содержит фолаты, которые играют важную роль в образовании красных кровяных клеток и помогают предотвратить развитие этого заболевания.

В целом, грейпфрут и его сок рекомендуются людям, выздоравливающим после длительных инфекционных заболеваний, так как они содержат множество питательных веществ, витаминов и минералов, которые помогают восстановить иммунную систему и улучшить общее состояние организма.

Для женщин

 

Грейпфрут является полезным для организма фруктом, способным замедлять процессы старения. Рекомендуется употреблять один плод в день для достижения этого эффекта. Кроме того, включение ¼ фрукта в ежедневный рацион может помочь повысить упругость кожи и предотвратить появление целлюлита.

Полезен цитрус для кожи при использовании его в масках (рецепты приведены ниже), приготовленных в домашних условиях. Эти маски способствуют нормализации липидного обмена, тонизируют кожу, делают ее более эластичной.

Кроме того, эфирное масло грейпфрута можно добавлять в крем или лосьон для массажа для достижения этих же положительных эффектов на кожу.

Цитрус активизирует обмен веществ, способствует очищению печени, а также нормализует ее работу. Грейпфрут полезен при депрессии, стрессе, проблемах с памятью.

 

Для мужчин

 

Грейпфрут полезен для мужчин, поскольку он содержит множество веществ, которые способствуют поддержанию здоровья и предотвращению некоторых проблем.

Цитрус богат антиоксидантами, ликопином и цинком, которые имеют противовоспалительные свойства. Это особенно важно для предотвращения развития простатита, эти вещества могут помочь снизить воспаление, поддержать здоровье предстательной железы.

Кроме того, грейпфрут содержит соединения, которые считаются природными антибиотиками, что важно для поддержания мужского здоровья.

Снижение уровня «плохого» холестерина также является важным аспектом для мужчин, и грейпфрут может помочь в этом. Фрукт содержит пектин, который связывает избыточный холестерин и помогает его выводу из организма. Это особенно полезно, так как проблемы с холестерином чаще встречаются у мужчин.

Цедра грейпфрута, особенно в сочетании с добавками, такими как шоколад и корица, является легким афродизиаком и может помочь бороться с эректильной дисфункцией.

Важно отметить, что хотя грейпфрут имеет множество полезных свойств, чрезмерное употребление этого фрукта может причинить вред здоровью. Рекомендуется не употреблять более 2 фруктов грейпфрута в день, чтобы избежать возможных негативных последствий.

При беременности

 

1. Грейпфрут содержит ряд полезных веществ, которые могут быть благоприятными для здоровья и развития ребенка.
2. Витамин C является важным для поддержания иммунитета, способствует росту и развитию мозга и костной ткани у ребенка.
3. Фолиевая кислота (витамин B9) играет важную роль в правильном развитии нервной системы плода, может помочь при анемии во время беременности.
4. Грейпфрут также является источником железа, микроэлемента, необходимого для здоровья, как женщины, так и малыша.
5. На ранних стадиях беременности этот цитрус может помочь справиться с токсикозом благодаря наличию пантотеновой кислоты в его составе.
6. Благотворное воздействие грейпфрута на работу кишечника может быть полезным при запорах, которые иногда возникают у беременных женщин.
7. Благодаря низкому гликемическому индексу, грейпфрут не является запрещенным продуктом при сахарном диабете у беременных женщин.

Однако стоит отметить, что грейпфрут может усугубить изжогу, поэтому женщинам, страдающим этим состоянием, рекомендуется избегать его употребления.

Для детей

 

Грейпфрут является полезным плодом для детей, так как он обеспечивает организм растущего ребенка витамином C и другими важными макро- и микроэлементами.

Он помогает стимулировать работу пищеварительной системы, особенно важно для детей, у которых эта система развивается медленно и может требовать поддержки.

Грейпфрут также способствует развитию головного мозга, центральной нервной системы у детей. Кроме того, его употребление укрепляет иммунную систему, что особенно важно в холодное время года.

Однако стоит помнить, что грейпфрут может вызывать аллергическую реакцию, подобную апельсинам. Поэтому детям в возрасте до трех лет грейпфрут следует исключать из рациона полностью.

После трех лет его можно постепенно вводить в детское питание, начиная с небольшого количества сока (2-3 капли), постепенно увеличивая порцию до нескольких долек фрукта.

 

При похудении

 

Грейпфрут содержит нарингин, вещество, которое помогает ускорить пищеварение и способствует сжиганию жиров в организме. Также в составе фрукта присутствует инозитол, который является природным жиросжигателем.

Антиоксиданты, содержащиеся в цитрусе, помогают сжигать жиры, нормализовать уровень сахара, выводить лишнюю жидкость из организма.

Необязательно придерживаться строгой грейпфрутовой диеты, чтобы воспользоваться его полезными свойствами. Достаточно включить в рацион половинку грейпфрута или свежий грейпфрутовый сок перед едой и отказаться от жирной и жареной пищи. Таким образом, за месяц можно избавиться от 3-4 кг. лишнего веса.

Если требуется быстрый результат, можно попробовать экспресс-диету с грейпфрутом. Эта диета предусматривает ограниченный рацион, например, на завтрак можно съесть тост, половинку грейпфрута и одно яйцо, на обед — половинку грейпфрута, 100 гр. отварного мяса и чашку чая, на ужин — половинку грейпфрута и одно яйцо.

С помощью такой диеты можно сбросить 4-5 кг. за три дня. Однако перед началом экспресс-диеты рекомендуется проконсультироваться с врачом, поскольку она подходит только для очень здоровых людей.

 

При сахарном диабете

 

Грейпфрут имеет положительное влияние на уровень глюкозы в крови, что делает его полезным для профилактики и лечения диабета. Употребление половинки грейпфрута перед едой помогает замедлить повышение уровня сахара после приема пищи, что может уменьшить необходимость в инсулиновых инъекциях.

При диабете также рекомендуется употреблять грейпфрутовый сок порцией 200 мл. трижды в день перед едой или в сочетании с салатами и десертами. Грейпфрут не только снижает уровень глюкозы, но и стимулирует углеводный обмен, что помогает предотвратить ожирение.

 

Какой грейпфрут полезнее – белый или красный

 

Существует около 20 различных сортов грейпфрута, и для обычного человека легче ориентироваться на цвет мякоти плода. Мякоть грейпфрута может быть белой (желтой) или красной.

Белые плоды обладают более горьким вкусом, но они содержат больше клетчатки. Клетчатка является важным пищевым волокном, которое помогает улучшить пищеварение и поддерживает здоровье кишечника.

Красные грейпфруты содержат больше ликопина и антиоксидантов. Ликопин — это природный пигмент, который придает грейпфруту красный цвет. Он является сильным антиоксидантом, который помогает бороться с повреждением клеток и может иметь противораковое действие.

Оба типа грейпфрута имеют свои преимущества, а выбор между ними может зависеть от индивидуальных предпочтений и потребностей организма.

 

Чем полезна цедра (корки)

 

Корка грейпфрута также имеет ценность, она содержит много нарингина, который полезен для печени и сосудов. Из грейпфрутовых корок готовят отвары, чаи и настои, которые помогают бороться с вредным холестерином, контролировать уровень сахара в крови, а также защищаться от онкологических новообразований и вируса гепатита.

Особенно ценна польза корок для диабетиков и людей с проблемами печени.

Грейпфрутовый сок

 

Содержит значительное количество витамина C, который поддерживает иммунную систему, способствует здоровью кожи, укрепляет сосуды.

Грейпфрутовый сок может помочь снизить уровень холестерина и кровяное давление, что способствует здоровью сердца.

Сок содержит антиоксиданты, такие как ликопин и витамин С, которые помогают защищать клетки организма от повреждений свободными радикалами.

Грейпфрутовый сок может быть полезным в рамках здорового питания и контроля веса, так как он низкокалорийный, богат клетчаткой, что способствует ощущению сытости.

Содержит ферменты, которые могут помочь улучшить пищеварение, облегчить процесс расщепления пищи.

 

Косточки (семена)

 

Косточки грейпфрута, также имеют полезные свойства:

Содержат антиоксиданты, которые помогают защитить клетки организма от повреждений свободными радикалами.

Некоторые исследования показывают, что экстракты, полученные из косточек, могут быть полезны для здоровья сердца, так как они способствуют снижению уровня холестерина и сокращению воспаления.

Вещества, содержащиеся в косточках, могут проявлять противоопухолевую активность и помогать в борьбе с раковыми клетками.

Обладают антимикробными свойствами и помогают в борьбе с различными инфекциями.

 

Эфирное масло

 

Масло грейпфрута содержит не только минералы и витамины, но и различные ароматические соединения, которые имеют лечебные свойства. Например, гераниол, обладает антибактериальным действием, помогает нормализовать артериального давления. Ещё одно вещество, мирцен, также присутствует в масле и обладает схожими свойствами.

В ароматерапии масло грейпфрута используется для снятия головной боли и напряжения, улучшения зрения, а также в качестве противопростудного средства. В косметологии оно применяется для борьбы с целлюлитом.

 

Применение в народной медицине

 

Грейпфрут широко используется в народной медицине в качестве природного средства для решения различных проблем со здоровьем.

 

Рецепт от простуды и гриппа

• Сок одного грейпфрута
• 1 ст. ложка — свежего имбирного сока
• 1 ст. ложка — свежего лимонного сока
• 1 ст. ложка — натурального меда
• Половина чайной ложки — молотого корицы

Смешайте все ингредиенты в чашке с горячей водой. Пейте этот напиток 2-3 раза в день для облегчения симптомов простуды.

 

Рецепт для улучшения пищеварения

• Сок одного грейпфрута
• 1 ст. ложка — яблочного уксуса
• Половина чайной ложки — меда

Смешайте все ингредиенты в стакане воды, выпейте перед едой. Этот напиток поможет улучшить пищеварение и снизить вздутие.

 

Рецепт для борьбы с целлюлитом

• Сок половины грейпфрута
• 1 ст. ложка — оливкового масла
• 5-7 капель — эфирного масла грейпфрута.

Соедините все указанные ингредиенты и нанесите на проблемные участки кожи, массируя их круговыми движениями. Это поможет улучшить кровообращение и снизить целлюлит.

 

Рецепт для очищения организма

• Сок одного грейпфрута
• Сок половины лимона
• 1 ч. ложка — меда
• Щепотка кайенского перца

Смешайте все ингредиенты в стакане воды и выпейте утром натощак. Этот напиток помогает очистить организм и стимулирует обмен веществ.

 

Настой из корок грейпфрута

• Корки от 2-3 грейпфрутов
• 2 стакана — кипятка

Используя терку или нож, удалите только верхний слой корок грейпфрута (без белой части). Положите корки в чайник или кастрюлю, залейте кипятком, накройте крышкой. Дайте настояться в течение 15-20 минут.

Затем процедите и выпейте получившийся настой. Этот напиток помогает снять усталость, улучшить настроение, поддержать работу пищеварительной системы.

 

Лимонно-грейпфрутовый сироп

• Цедра 1 грейпфрута
• Цедра 1 лимона
• 1 стакан — воды
• 1 стакан — сахара

Положите цедру грейпфрута и лимона в кастрюлю, добавьте воду и сахар. Нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится. Снимите с огня, оставьте настаиваться в течение 1-2 часов.

Затем процедите сироп, храните в стеклянной бутылке в холодильнике. Можно использовать этот сироп для приготовления освежающих напитков или добавлять в коктейли.

 

Масло грейпфрута из косточек

• 1 чашка — оливкового масла
•  Косточки от 5-6 грейпфрутов

Измельчите косточки в блендере, смешайте их с оливковым маслом в стеклянной банке. Плотно закройте крышкой, оставьте настаиваться в течение 2-3 недель в прохладном и темном месте.

После настаивания процедите масло, используйте его для массажа или в косметических процедурах. Масло грейпфрута имеет тонизирующий и ароматический эффект.

 

Применение в косметологии

 

Грейпфрут широко применяется в косметологии благодаря своим свойствам, таким как очищение, осветление и тонизация кожи.

 

Освежающий тоник для лица

• Сок половины свежего фрукта
• 1 столовая ложка — розовой воды
• 1 столовая ложка — минеральной воды

Смешайте все ингредиенты в бутылке с распылителем. Перед использованием хорошо взболтайте и распылите на лицо после очищения. Этот тоник помогает освежить и увлажнить кожу.

 

Маска для сияния кожи

• 2 столовые ложки — свежего грейпфрутового сока
• 1 столовая ложка — меда
• 1 столовая ложка — йогурта

Смешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Нанесите маску на лицо, оставьте на 15-20 минут. Затем смойте теплой водой. Эта маска помогает осветлить и оживить уставшую кожу, придавая ей сияние и улучшая текстуру.

 

Скраб для очищения кожи

• 1 столовая ложка — свежего грейпфрутового сока
• 2 столовые ложки — мелкого сахара
• 1 столовая ложка — органического кокосового масла

Смешайте все ингредиенты в миске, чтобы получить пасту. Нанесите скраб на влажную кожу лица и массируйте круговыми движениями. Смойте теплой водой. Этот скраб помогает удалить омертвевшие клетки кожи, сделает кожу более гладкой и сияющей.

 

Увлажняющий крем для лица

• 2 столовые ложки — масла кокоса
• 1 столовая ложка — грейпфрутового сока
• 5-7 капель — эфирного масла грейпфрута

Смешайте все ингредиенты в миске до получения однородного крема. Нанесите увлажняющий крем на лицо после очищения. Этот крем помогает увлажнить и смягчить кожу, придавая ей здоровое сияние.

 

Как выбрать и как хранить

 

При выборе грейпфрута обратите внимание на внешний вид и ощущение при прикосновении. Лучше выбирать крупные и тяжелые плоды, так как они обычно более сочные и ароматные.

Яркий и насыщенный цвет кожуры свидетельствует о его спелости и высоком содержании витаминов. Обратите внимание на запах — спелый грейпфрут имеет приятный характерный аромат.

Избегайте плодов с темными пятнами или мягкой кожурой, так как это может указывать на начало порчи.

Храните грейпфруты в холодильнике, чтобы продлить их свежесть. Они могут храниться там до 10 дней. Однако помните, что со временем грейпфруты могут потерять свои полезные свойства, стать сухими и утратить аромат.

 

Как правильно есть

 

Несмотря на то, что этот цитрус полезен для здоровья, следует учитывать некоторые моменты при его употреблении.

 

Сколько можно съесть в день

 

Употребление грейпфрута следует осуществлять с осторожностью из-за его высокого содержания фруктовых кислот. Чрезмерное потребление может негативно влиять на слизистую оболочку желудка и повреждать зубы из-за разрушительного действия кислот.

Рекомендуется съедать не более одного среднего грейпфрута в день, чтобы избежать негативных последствий. Плод следует разделить на две порции и употреблять их с интервалом не менее 6 часов, чтобы смягчить воздействие кислот.

Если возникает легкий дискомфорт при употреблении, цитрус можно сочетать с другими некрахмалистыми фруктами в составе салата. Это поможет уменьшить концентрацию кислоты и смягчить ее воздействие на организм.

 

Можно ли есть на ночь и натощак

 

Мнения врачей относительно времени употребления грейпфрута все еще различаются. Из-за высокого содержания витамина С, который оказывает тонизирующее действие, логично предположить, что грейпфрут следует употреблять натощак или в утренние часы. Однако некоторым людям сложно заснуть на голодный желудок, а также возникнет желание перекусить перед сном.

С другой стороны, грейпфрут стимулирует метаболизм, а липидный обмен протекает быстрее во время сна. Поэтому для тех, кто на диете, это может быть важным фактором. Рекомендуется выбирать время употребления грейпфрута на основе индивидуальной переносимости и потребностей.

В целом, нет однозначного ответа на вопрос о лучшем времени для употребления грейпфрута, поэтому рекомендуется прислушиваться к своему организму, а выбирать удобное время с учетом индивидуальных потребностей и привычек.

 

Как почистить и нарезать грейпфрут

 

Очистка может быть простой, если следовать определенным шагам. Нарезанный плод можно съесть самостоятельно или добавить во фруктовый салат.

 

Вот простой способ очистки грейпфрута:

1. Разрежьте плод пополам.
2. Разделите каждую половинку на две части.
3. Отделите съедобную часть грейпфрута от корки, проведя острым ножом между кожурой и мякотью каждой дольки.
4. Разрежьте мягкие дольки еще на две или три части, чтобы удалить горькую кожицу между ними.

Таким образом, вы получите нарезанные кусочки грейпфрута, которые можно съесть отдельно или добавить в салат.

Можно не нарезать грейпфрут вообще, а съедать его прямо в кожуре. Для этого разрежьте плод поперек на две равные части, посыпьте мякоть сахаром и используйте небольшую ложечку, чтобы вынимать мякоть. Кожура в этом случае служит «стаканчиком» для грейпфрутового десерта.

 

Вред и противопоказания

 

Грейпфрут и грейпфрутовый сок противопоказаны людям с повышенной кислотностью желудка и аллергией на цитрусовые. Они содержат фуранокумарин, вещество, которое может влиять на эффективность некоторых фармацевтических препаратов.

Грейпфрут и грейпфрутовый сок не рекомендуется употреблять во время приема антибиотиков, препаратов для сердечно-сосудистых заболеваний и статинов, используемых для снижения холестерина.

Они также противопоказаны в сочетании с анальгетиками, антидепрессантами, препаратами для снижения артериального давления, гормональными оральными контрацептивами и препаратами для лечения рака.

При наличии постоянного приема каких-либо лекарств рекомендуется проконсультироваться с врачом перед включением грейпфрута в рацион.

 

С чем нельзя есть грейпфрут

 

При употреблении грейпфрута следует избегать одновременного употребления продуктов, богатых углеводами, крахмалом и белками. Это включает такие продукты, как картофель, бананы, бобовые, финики, мясо и рыба. Сочетание протеинов, белков и крахмала с грейпфрутом может вызывать неприятные ощущения в желудке.

Рекомендуется употреблять грейпфрут за полчаса до еды, чтобы избежать этих проблем и получить максимальную пользу от фрукта.

 

Применение в кулинарии

 

Грейпфрут имеет яркий и освежающий цитрусовый вкус, его можно использовать в различных кулинарных рецептах.

1. Грейпфрут отлично сочетается с другими фруктами, такими как яблоки, виноград, клубника и манго, а также свежими овощами и сыром. Вы можете нарезать грейпфрут на дольки и добавить его в свежий фруктовый салат для придания особого вкуса.
2. Грейпфрут можно использовать в приготовлении различных десертов. Например, вы можете приготовить грейпфрутовый сорбет или добавить нарезанные кусочки грейпфрута в выпечку, пироги или панна-котта.
3. Грейпфрутовый сок является отличным ингредиентом для коктейлей. Он добавляет свежесть и кислинку. Вы можете использовать грейпфрутовый сок в классических коктейлях, таких как «Грейпфрутовый Маргарита» или «Грейпфрутовый Космополитен».
4. Грейпфрутовый сок можно использовать для маринования мяса, птицы или рыбы. Он придает блюдам особый аромат и помогает размягчить мясо
5. Из этого цитруса готовят ароматный мармелад, цукаты и варенье. Грейпфрутовая цедра содержит много ароматных масел, которые придают продуктам особый вкус и аромат. Вы можете добавлять ее в выпечку и десерты в свежем или сушеном виде.