Как правильно есть гранат с косточками, польза и применение гранатовых зерен для здоровья и красоты

Гранат – это очень полезный и вкусный фрукт, хотя его не всем можно употреблять. Кроме того, споры ведутся по поводу использования косточек в пищу.

В народе бытует мнение, что они засоряют кишечник и употреблять их нежелательно. А как на самом деле? Как есть гранат — с косточками или без? Давайте разбираться подробно!

 

Химический состав

 

В гранатовых косточках много полезных веществ. Они богаты витаминами А, Е, группы В, С, РР. Среди минералов в косточках есть железо, фосфор, натрий, кальций, йод, калий.

Косточки также содержат дубильные вещества, жирные масла, антиоксиданты, фитогормоны. Ученые подсчитали, что в 250 граммах зерен содержится 30% суточной нормы аскорбиновой кислоты, 36% витамина К, 16% фолиевой кислоты, 12% калия.

Сладость зернам придает в фруктоза. Но этого почти не чувствуется из-за обилия в продукте аскорбиновой и других кислот.

 

Можно ли есть гранат с косточками

 

Самый главный вопрос, который возникает у людей при употреблении граната – как правильно есть гранат с косточками и можно ли вообще есть этот фрукт вместе с косточками? Так как именно в косточках собрано все самое ценное и полезное, то ответ очевиден – можно.

Косточки содержат основную часть клетчатки плода. Еще там есть полезные минералы, например железо, кальций, магний, калий, йод. Семена желательно предварительно измельчить, так как процесс разжевывания негативно влияет на зубную эмаль.

Не стоит есть постоянно есть порошок в чистом виде более 2 недель подряд. При подобном меню может появиться запор. Врачи не рекомендуют употреблять зерна целыми, нельзя их глотать.

Лучше зерна граната тщательно пережевывать. Едят косточки лишь спелых гранатов. Нужно выбирать сорта фруктовой культуры, имеющие маленькие косточки с мягкой текстурой.

Некоторые люди не едят косточки, потому как эти части фруктов, по их мнению, могут спровоцировать аппендицит. На самом деле это миф. Однако это не означает, что нужно есть косточки безмерно.

Если есть косточки в их неизменном виде, то лечебного эффекта они не окажут. Но если ядра слишком твердые, то скорее всего гранат еще не совсем созрел. Такие косточки лучше не употреблять.

Для улучшения показателей всасывания желудком разжеванных косточек, необходимо их есть вместе с мякотью и хорошо пережевывать.  А порошок из косточек применяется, как биологическая добавка.

Спиртовые настойки с этим продуктом уменьшают образование холестерина, предотвращают респираторные заболевания, локализуют очаги воспаления.

На заметку! Свежих зерен граната можно съесть не более 200 гр. в день, а порошка из косточек не более 1 ч. ложки в день. Такого количества вполне достаточно, чтобы организм получил суточную дозу полезных веществ.

 

 

Польза гранатовых косточек

 

1. Ошибочно считать гранатовые косточки отходами и выбрасывать их. Это огромная ошибка. У зернышек много полезных свойств. Продукт поможет избавиться от ряда недугов.
2. Гранатовые косточки укрепляют иммунитет, помогают восстановить поврежденные сектора нервной системы, оптимизируют гормональный баланс, стабилизируют уровень сахара и холестерина в крови, нормализуют показатели артериального давления.
3. Еще гранатовые косточки улучшают циркуляцию крови.
4. Их нужно есть для предупреждения образования канцерогенов и минимизацию риска развития онкологических болезней.
5. Этот продукт уменьшает болевые ощущения во время менструации, климакса.
6. Продукт снижает риск появления аденомы предстательной железы и импотенции.
7. Благодаря употреблению гранатовых косточек можно поддержать функцию зрения и повысить аппетит.
8. Если есть гранатовые косточки вместе с мякотью, то трапеза снимет усталость и поднимет настроение.

 

Можно ли детям давать гранат с косточками

 

Очень трудно переоценить пользу граната. В его составе содержится множество различных витаминов, минералов, органических аминокислот, которые нужны для участия в росте и развитии ребенка. Полезными свойствами обладает не только фрукт, но и его зерна.

Косточки содержат большое количество витаминов группы А, В, Е, микроэлементов, фосфорные соединения, дубильные вещества, позволяющие снизить воспалительные процессы в организме и повысить иммунную защиту, гемоглобин и принимающие участие в формировании костной ткани.

Безопасно включать в меню ребенка косточки граната в небольшом количестве. Но, если ребенок съест слишком много косточек, то скорее всего у него возникнут проблемы с кишечником. Поэтому, если родители дают малышку гранат с косточками, они должны учитывать возраст, незрелость кишечника.

Очень маленьким детям давать косточки не стоит. Несмотря на то, что ядовитых веществ в них нет, но ядра содержат полиненасыщенные жирные кислоты и витамин Е. В организме крохи они не усваиваются.

Еще косточки в некоторых случаях есть опасно. При употреблении продукта малыш может подавиться. Косточки могут попасть в дыхательные пути. По этой причине родители должны быть рядом при употреблении ребенком граната.

В редких случаях употребление ребенком граната может привести к формированию в кишечнике каловых камней, которые в свою очередь могут привести к кишечной непроходимости.

 

Косточки граната при беременности

 

Женщине, которая ожидает появления на свет малыша, можно есть гранат в любом виде. Это может быть сок, зерна, компонент десерта и многое другое. Самым полезным считается сок граната.

Но и мякоть вместе с зернами принесет пользу организму. Главное, чтобы не было тепловой обработки продукта. Нельзя есть внутренние белые перегородки в гранате.

Ряд специалистов все-таки запрещает есть беременным гранат с косточками. Дело в том, что косточки насыщены фитоэстрогенами. А они оказывают влияние на уровень прогестерона.

Данный гормон отвечает за благополучное протекание беременности. Поэтому употребляя гранат женщина рискует спровоцировать гормональное расстройство и выкидыш.

Есть и другая точка зрения. Гранатовые косточки есть даже нужно при беременности. Они помогают снизить давление. Поэтому опасны косточки лишь для гипотоников.

Косточки обладают сильным вяжущим действием, поэтому помогут при диарее, а на поздних сроках улучшают работу репродуктивной системы.  В любом случае, об этом лучше посоветоваться с врачом.

 

Можно ли есть гранатовые косточки при сахарном диабете

 

При наличии у пациента СД 1 типа употреблять гранат следует с осторожностью. Этот фрукт может вызвать резкий скачок глюкозы. А при СД 2 типа гранат полезно включать в диету в разумных количествах.

Обязательно учитывают содержание сахара в фрукте. При отсутствии противопоказаний можно съедать до 100 граммов в течение дня.

В гранате содержится природный сахар. Он поступает в организм одновременно с аминокислотами, витаминами, солями и другими биологически активными соединениями.

Они препятствуют колебанию глюкозы в крови. Таким образом, гранат можно включать в ежедневный рацион. Но это относится только к зрелым плодам.

 

Применение косточек граната

 

Польза, которую гранатовые семечки могут дать организму человека,  дает возможность применять их в разных областях – кулинарии, народной медицине и косметологии.

 

В кулинарии

 

Косточки граната можно есть целиком или в перемолотом виде. Лучше использовать второй вариант в виде приправы для разнообразных блюд. Из подобного порошка даже готовят чай. У порошка из косточек есть мочегонное и антиоксидантное действие.

Часто заваривают чай во время простуд. Тогда он укрепляет иммунитет и насыщает организм полезными веществами.

Во многих странах популярной считается специя из зерен. Она называется анардана. При добавлении ее в блюдо оно приобретает горьковато-кислый вкус. Напоминает этот вкус немного сушеную вишню. Приправу можно использовать при приготовлении соуса, выпечки, рыбных блюд.

На заметку! Свежих зерен граната можно съесть не более 200 гр. в день

 

В косметологии

 

Если применять семена граната, то можно выглядеть гораздо моложе. В косметологии популярно гранатовое масло. Это вещество улучшает кровообращение и увлажняет кожный покров. Применяют его и для скорейшей регенерации кожи.

В чистом виде гранатовое масло стоит очень дорого. Поэтому производители добавляет его в смеси с другими маслами.

 

Маска для лица

 

Чтобы приготовить маску для лица нужно взять по 5 миллилитров масла гранатовых косточек и оливкового, 2 миллилитра лавандового и 3 миллилитра илаг-иланг. Все компоненты смешивают. Потом втирают маску в кожу легкими движениями.

 

Маска против выпадения волос

 

Из гранатовых косточек можно сделать маску против выпадения волос. Она поможет ослабленным локонам.

Для приготовления маски нужно 50 граммов гранатовых косточек перетереть до получения сока. Потом туда добавляют 20 граммов касторового масла и столько же гранатового масла, 2 миллилитра сока алоэ, 60 миллилитров йогурта без добавок.

Все компоненты тщательно перемешивают. Полученную массу втирают в корни волос. Можно распределить массу по всей длине.

Далее одевают шапочку для душа или просто полиэтиленовый пакет. Сверху голову заматывают полотенцем. Выдерживают маску 1,5 часа, потом смывают теплой водой.

 

Маска для окрашенных и поврежденных волос

 

Натуральное масло из гранатовых косточек отлично восстанавливает волосы. Его стоит нанести на один час или на всю ночь на волосы. После этого масло смывают и промывают локоны обычным шампунем.

 

В народной медицине

 

Можно использовать косточки граната в народной медицине. Этот продукт актуален для лечения многих болезней. Например, чтобы вылечить простуду используют настойку с косточками граната. Ее же употребляют при высоком уровне холестерина и предменструальных болях.

 

Настойка

 

Чтобы приготовить настойку нужно 2 столовые ложки порошка гранатовых косточек залить 0,5 литрами водки. Жидкости дают настояться 10 дней. Периодически емкость с настойкой встряхивают. Принимают настойку по 2 чайные ложки в день в течение 10 дней.

 

Чай

 

При употреблении чая можно отметить противовоспалительный и желчегонный эффект. Чай из гранатовых косточек разрешен даже при сахарном диабете.

Гранатовое косточки содержат небольшое количество сахара. Но при этом витаминов и минеральных веществ имеется большое количество. Согласно исследованию ученых, чай из гранатовых косточек понижает содержание сахара в крови.

Чтобы приготовить чай, нужно 1 чайную ложку порошка залить стаканом кипятка. Еще можно добавить ложку меда для вкуса. Жидкости дают настояться 15-20 минут. Пьют чай 2 раза в день в течение недели.

 

Вред и противопоказания

 

1. Если есть косточки граната в большом количестве, то могут появиться запоры. Гранат имеет слабовыраженное вяжущее действие.
2. В косточках граната присутствуют кислоты. Они наносят вред эмали зубов. Поэтому не стоит часто разжевывать косточки винограда.
3. Еще кислоты могут спровоцировать развитие язвы. Хотя это происходит в редких случаях.
4. Гранатовые косточки способны снижать давление. Поэтому не стоит их употреблять гипотоникам.
5. При наличии негативных реакций со стороны организма стоит прекратить употребление гранатовых косточек. Важно употреблять только свежие зрелые плоды без признаков порчи. В таком случае косточки граната принесут максимальную пользу.