Айва японская — красивое растение с полезными плодами

Айва японская или Хеномелес  японский  – это красивый кустарник с массой достоинств. Основное из них — неприхотливость. Хеномелес часто используют в ландшафтном дизайне. Это популярное растение, известное своими яркими цветами и ароматными плодами.

Японская айва обладает не только эстетической привлекательностью, но  еще ценными питательными и лечебными свойствами. Плоды широко  используют в пищевой, косметической  и медицинской сферах.

 

Что за растение и как выглядит

 

Айва японская (лат. Chaenomeles japonica) представляет собой плодовый кустарник или дерево рода Хеномелес  семейства Розовые. Это низкорослое растение. Высота его составляет 0,5-1 метр. Однако иногда кусты вырастают до 2-3 метров.

В мае начинается обильное цветение айвы японской. Она покрывается крупными розовыми или оранжево-красными цветками. Диаметр цветков равен 3-4 сантиметрам. Насчитывают на одном кусте до 1940 бутонов. Раскрытие бутонов происходит постепенно. Поэтому цветение продолжается до 3 недель.

Плоды созревают в конце сентября. Они желтого цвета, очень похожи плоды на маленькие яблочки или грушки. По вкусу айва твердая и кислая, но полна витаминов. Часто ее применяют вместо лимона, добавляют в чай, соусы или супы. Тогда первые блюда получают приятную кислинку.

Из айвы можно сделать вкусные и полезные заготовки на зиму. Родина айвы японской, конечно же – Япония. Однако кустарник прекрасно растет и плодоносит в России.

 

Химический состав и калорийность

 

1. Японская айва богата витамином C, который является сильным антиоксидантом, который играет важную роль в поддержании здоровья иммунной системы. Также в ней содержатся витамины A, E и группа витаминов B.
2. Содержит различные флавоноиды, включая кверцетин, кампферол, рутин. Флавоноиды являются мощными антиоксидантами, которые помогают защитить клетки от повреждений свободными радикалами.
3. Содержит пектин, растворимую клетчатку, которая способствует нормализации работы пищеварительной системы, а также помогает снизить уровень холестерина в крови.
4. В японской айве присутствуют каротиноиды, такие как бета-каротин и лицопин. Они являются природными пигментами, которые отвечают за яркую окраску плодов и имеют антиоксидантные свойства.
5. Айва содержит различные органические кислоты, включая яблочную, лимонную и янтарную кислоты. Они придают плодам освежающий вкус, оказают положительный эффект на пищеварение.
6. Содержит ряд минералов – калий, кальций, магний, натрий, цинк, селен, медь, железо.

Калорийность составляет всего 47 ккал на 100 гр. продукта.

 

Полезные свойства

 

Польза айвы японской очевидна. В ней содержится много витамина С. Поэтому продукт стоит употреблять во время простудных заболеваний. Он усиливает защитные свойства организма. Также пользу иммунитету приносят витамин Е и каротин.

В айве есть железо. Поэтому плоды помогают нормализовать кроветворение. Продукт полезен при анемии.

Плоды айвы оказывают мочегонный эффект. Стоит включить в меню айву при некоторых заболеваниях почек.  Пектины и дубильные компоненты входящие в состав плодов, очищают кишечник, выводя шлаки.

Другие компоненты, содержащиеся в составе айвы не менее ценны. Это витамины группы B, марганец, бор, медь, органические кислоты, клетчатка.

Сок растения и его отвар могут помочь при болезнях верхних и нижних дыхательных путей, при кровотечениях желудка, способны остановить рвоту и диарею. Примочки на основе сока этого растения, накладываемые на глаза, также будут очень полезны.

Беременным также пойдет на пользу употребление айвы. Продукт уменьшает проявление токсикоза. Благодаря мочегонному эффекту айва уменьшает отечность. А они также часто досаждают беременным.

Будущие мамы еще часто страдают от анемии. Наличие железа поможет избавиться от этой проблемы.

Используют айву в косметологии. При помощи продукта получится освежить цвет лица и сделать волосы блестящими и послушными.

 

Вред и противопоказания

 

1. Иногда, как и любой другой продукт, айва может причинить вред организму. Особенно это касается индивидуальной непереносимости. Яйва японская – сильный аллерген.
2. При появлении любых неприятных симптомов в виде жжения на теле, красных пятен, головокружения или проблем с дыханием, от продукта следует отказаться, а пострадавшему оказать помощь.
3. Не рекомендуется употреблять продукт детям до 3 лет.
4. Исключают из меню айву японскую у тех, кто страдает запорами. Дубильные компоненты в плодах лишь усугубляют ситуацию.
5. В чистом виде айву лучше не употреблять. Продукт агрессивно действует на слизистую органов пищеварительной системы.
6. Плоды могут раздражать гортань. Поэтому айву с осторожностью едят те, чья деятельность связана с речью. Например, нежелательно есть айву докторам, учителям, певцам и актерам.
7. При плеврите и пневмонии есть хеномелес запрещено.
8. Косточки айвы есть также запрещено. В них образовываются ядовитые вещества. В больших количествах съеденные косточки способны вызвать отравление. Но из них можно готовить целебные отвары.

 

Как использовать плоды

 

Плоды японской айвы имеют кисло-сладкий вкус, богаты витаминами и минералами  и могут быть использованы в различных кулинарных, косметических и медицинских целях.

 

Применение в народной медицине

 

Японская айва имеет долгую историю использования в традиционной и народной медицине. Её плоды используются для лечения различных заболеваний.

 

1. Профилактика простуды и укрепление иммунной системы. Японская айва богата витамином C, который помогает укрепить иммунную систему и предотвратить простудные заболевания.

Рекомендуется употреблять свежие плоды японской айвы или приготовить из них чай. Просто залейте дольки свежих, сушеных или замороженных плодов кипятком и дайте настояться несколько минут. Можно добавить мед для улучшения вкуса.

1. Снижение воспаления. Для этого можно приготовить настой из плодов: 1 столовую ложку мякоти плодов залить 1 стаканом кипятка, оставить настаиваться в течение 15-20 минут, затем процедить, употреблять 2-3 раза в день.
2. Помощь при проблемах с пищеварением. Японская айва содержит пектин, который может помочь нормализовать работу пищеварительной системы. Для этого нужно употреблять плоды в вареном или тушеном виде, можно просто сварит из них компот.

 

Применение в косметологии

 

Экстракты из плодов японской айвы могут быть использованы в косметических продуктах благодаря своим антиоксидантным свойствам. Они помогают защитить кожу от вредного воздействия свободных радикалов и способствуют ее увлажнению и омоложению.

 

Увлажняющая маска для лица

 

Приготовьте пасту из спелых плодов японской айвы, добавив немного воды, чтобы получить консистенцию маски. Нанесите пасту на лицо и оставьте на 15-20 минут, затем смойте теплой водой. Эта маска поможет увлажнить и освежить кожу лица.

 

Тоник для лица

 

Приготовьте отвар из японской айвы, добавив 1 столовую ложку сушеных плодов в 1 стакан кипятка. Дайте настояться 15-20 минут, затем процедите.

Используйте полученный отвар в качестве тоника для лица после очищения кожи. Он поможет смягчить и освежить кожу, а также улучшить ее текстуру.

 

Скраб для тела

 

Смешайте 1 чашку измельченных плодов японской айвы с 1/2 чашки сахара и достаточным количеством масла (например, оливкового или кокосового), чтобы получить пасту.

Массируйте эту пасту на влажной коже тела в круговых движениях, затем смойте. Этот скраб поможет удалить омертвевшие клетки кожи и оставит кожу гладкой и сияющей.

 

Уход за волосами

 

Приготовьте отвар из японской айвы, добавив несколько сушеных плодов в кипяток. После охлаждения и процеживания использовать его для последнего полоскания волос после шампуня. Это поможет придать волосам блеск и укрепить их.

 

Всегда проводите небольшой тест на чувствительность перед применением любых косметических продуктов. Если у вас есть аллергические реакции или раздражение, немедленно прекратите использование.

 

Применение в кулинарии

 

Свежие плоды японской айвы можно употреблять в пищу. Они могут быть добавлены в салаты, компоты, джемы, мармелады, пироги, пудинги и другие десерты. Плоды можно также использовать для создания освежающих напитков, сиропов или соусов.

 

1. Спелые плоды японской айвы можно использовать вместо лимона. Они имеют освежающий и кисло-сладкий вкус.
2. Плоды идеально подходят для приготовления джемов и мармеладов. Их кисло-сладкий вкус добавит интересные нотки в консервированные фруктовые десерты. Просто нарежьте плоды на кусочки, смешайте с сахаром и варите до загустения.
3. Японскую айву можно использовать для приготовления компотов и сиропов. Нарежьте плоды на кусочки, добавьте сахар и воду, затем варите до мягкости. После охлаждения полученный компот можно употреблять как напиток, а сироп использовать для ароматизации других напитков или десертов.
4. Плоды японской айвы могут быть использованы в выпечке для добавления кисло-сладкого вкуса. Добавьте нарезанные плоды в пироги, пудинги, кексы или маффины для придания им особого вкуса и текстуры.
5. Используйте свежие плоды японской айвы для приготовления освежающих напитков. Нарежьте плоды и добавьте их в воду со льдом, чтобы получить ароматный и вкусный прохладительный напиток. Можно также приготовить чай из сушеных плодов, настояв их в кипятке.

 

Рецепт настойки из японской айвы

 

Вам понадобится:

 

• 500 гр. — спелых плодов японской айвы
• 500 мл. — водки или другого спиртного напитка (например, ром или коньяк)
• 200 гр. — сахара (по желанию)

 

Как приготовить:

 

1. Промойте плоды японской айвы, разрежьте пополам и удалите семена.
2. Поместите плоды в стеклянную банку или бутылку.
3. Залейте водкой, чтобы они полностью покрылись.
4. Если вы предпочитаете более сладкую настойку, добавьте сахар в банку.
5. Закройте банку или бутылку плотно крышкой, хорошо встряхните, чтобы все ингредиенты смешались.
6. Поставьте настойку в прохладное и темное место, например, в шкаф или погреб, оставьте настаиваться в течение 1-2 месяцев.
7. В течение первых нескольких недель периодически встряхивайте банку, чтобы улучшить экстракцию аромата и вкуса.
8. После настаивания процедите настойку, чтобы удалить плоды и осадок.
9. Перелейте настойку в чистую бутылку для удобного хранения и использования.

 

Применение настойки:

1. Настойка из айвы может быть употреблена как ароматный и вкусный аперитив. Просто налейте 30-60 мл настойки в бокал и наслаждайтесь её вкусом перед едой.
2. Вы также можете использовать настойку в качестве ингредиента для коктейлей. Добавьте 30 мл настойки в свои любимые рецепты коктейлей для придания им особенного вкуса и аромата.
3. Настойка из японской айвы также может быть использована в кулинарии. Добавьте её в соусы, маринады или десерты для придания фруктовой и ароматной нотки.
4. Кроме того, настойку из японской айвы можно добавлять в чай для придания ему особого вкуса.

 

Помните, что настойка из японской айвы содержит спирт, поэтому употребляйте её с умеренностью. Если у вас есть медицинские противопоказания или вы беременны, проконсультируйтесь с врачом перед употреблением спиртных напитков.

Это лишь несколько примеров использования японской айвы в кулинарии. Плоды этого растения можно добавлять в различные блюда в зависимости от вашего вкуса и предпочтений.

 

Варенье из японской айвы

 

Такое варенье можно просто намазать на хлеб  или добавлять его в выпечку.

 

Вам понадобится:

 

• 1 кг. — японской айвы
• 1 кг. — сахара
• 1 лимон (по желанию)

 

Как приготовить:

 

1. Хорошо промойте японскую айву. Разрежьте плоды пополам, удалите семена, нарежьте на небольшие кусочки.
2. Переложите кусочки в кастрюлю, добавьте сахар. Перемешайте, чтобы сахар равномерно распределился по фруктам. Оставьте на несколько часов или на всю ночь, чтобы айва выделила сок, а сахар растворился.
3. Затем добавьте сок лимона в кастрюлю с айвой. Это поможет подчеркнуть вкус айвы и улучшить консистенцию варенья.
4. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите содержимое до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте варенье на слабом огне около часа, время от времени помешивая.
5. Во время приготовления варенья образуется пена. Снимите пену ложкой, чтобы десерт был чистым и прозрачным.
6. Чтобы проверить готовность варенья, нанесите небольшое количество на холодную тарелку. Если оно быстро застывает и не растекается, то варенье готово. Если лакомство все еще жидкое, продолжайте варить еще некоторое время.
7. Когда варенье достигло нужной консистенции, переложите в стерилизованные банки и накройте их крышками.

 

Приятного аппетита!

 

Японская айва — как вырастить красивое растение и получить богатый урожай