Яблоня Штрифель — описание сорта, выращивание, сбор урожая

Яблоня сорта «Штрифель» представляет собой старинный осенний сорт, который возник в результате народной селекции. Этот сорт завоевал популярность не только в России, но и в странах СНГ благодаря своим уникальным вкусовым качествам и хорошей устойчивости к различным климатическим условиям.

«Штрифель» также известен под другими названиями, такими как «Осеннее полосатое» и «Лифляндское», что подчеркивает его многообразие и распространенность.

История происхождения

 

Сорт «Штрифель» имеет интересную историю своего происхождения. Точная родина яблони неизвестна, но предполагается, что сорт возник в Прибалтике или Германии. С начала XIX века «Штрифель» активно распространялся по территории России, где завоевал популярность среди садоводов и потребителей.

Название сорта «Штрифель» происходит от немецкого слова «Streifling», что переводится как «полосатый». Это название связано с характерными полосами на кожуре плодов, которые делают их весьма привлекательными.

На сегодняшний день сорт «Штрифель» включен в Госреестр Российской Федерации и рекомендован для выращивания в Центральном и Северо-Западном регионах. Его устойчивость к холодам и различные болезни делают его идеальным выбором для садоводов, стремящихся к получению качественного и вкусного урожая.

Описание сорта

 

Дерево

 

Яблоня сорта «Штрифель» представляет собой сильнорослое дерево, которое может достигать высоты до 8 метров. Это делает его довольно заметным в саду, а также требует внимательного подхода к его формированию и обрезке. Крона дерева раскидистая и шатровидная, что способствует хорошему проветриванию и освещению.

Она отличается густотой, что обеспечивает защиту плодов от прямых солнечных лучей и способствует улучшению их качества. Листья у «Штрифеля» крупные, темно-зеленые, слегка опушенные, что придает дереву декоративный вид и защищает от некоторых вредителей.

Плоды

 

Плоды сорта «Штрифель» имеют округло-коническую форму, с выраженной ребристостью у основания. Это придает им особую привлекательность и делает легко узнаваемыми. Цвет яблок — желто-зеленый, украшенный яркими красными полосками, что также добавляет эстетическую ценность.

Мякоть плодов имеет розоватый оттенок, она сочная и обладает кисло-сладким вкусом с пряным ароматом, что делает яблоки идеальными для употребления в свежем виде, а также для приготовления различных блюд и десертов.

Вес плодов колеблется в пределах 80–150 граммов, что делает их довольно крупными для осенних сортов. Сроки созревания «Штрифеля» приходятся на конец августа — сентябрь, что позволяет наслаждаться свежими яблоками в начале осени.

Урожайность

 

Урожайность сорта «Штрифель» высокая и может достигать до 300 кг. с дерева, однако стоит отметить, что она периодичная. Это означает, что в некоторые годы урожай может быть менее обильным, что требует от садоводов регулярного ухода и внимательного отношения к дереву.

Правильное формирование кроны и своевременные агротехнические мероприятия помогут обеспечить стабильный и качественный урожай.

Особенности выращивания

 

Климатические предпочтения

 

Яблоня сорта «Штрифель» предпочитает умеренный климат, что делает её идеальной для большинства регионов России и стран СНГ. Она обладает хорошей морозоустойчивостью, способна выдерживать температуры до -25°C. Это свойство позволяет ей успешно расти в условиях холодных зим и переживать морозы без значительных повреждений.

Однако «Штрифель» не переносит длительные периоды засухи и требует регулярного полива, особенно в жаркие летние месяцы. При недостатке влаги дерево может снизить урожайность и ухудшить качество плодов.

Почва

 

Для успешного выращивания сорта «Штрифель» необходимы определенные почвенные условия. Яблоня предпочитает суглинки и черноземы с хорошим дренажом. Эти типы почв обеспечивают необходимую аэрацию корней и способствуют лучшему развитию дерева. Важно, чтобы почва была плодородной и содержала достаточное количество питательных веществ.

Однако «Штрифель» не терпит засоленных и заболоченных грунтов. Такие условия могут привести к загниванию корней и развитию различных заболеваний, что негативно скажется на росте и урожайности дерева. Если почва тяжёлая, добавьте песок для улучшения дренажа

Посадка

 

Правильная посадка — ключевой этап в процессе выращивания яблони. Оптимальные сроки для посадки «Штрифеля» — весна (апрель) или осень (сентябрь-октябрь). Выбор времени зависит от климатических условий региона.

При посадке необходимо соблюдать схему размещения деревьев: расстояние между ними должно составлять 5–6 метров. Это обеспечит достаточное пространство для роста и развития как кроны, так и корневой системы.

Глубина посадочной ямы должна быть 80–100 см. Перед посадкой рекомендуется внести в яму перегной (1-2 ведра) и древесную золу (200-300 гр.), что улучшит питательность почвы и создаст идеальные условия для укоренения молодого растения. Правильная посадка и уход обеспечат здоровый рост и высокую урожайность яблони сорта «Штрифель».

Уход за яблоней

 

Полив

 

Правильный полив является одним из ключевых аспектов ухода за яблоней сорта «Штрифель». Регулярный полив особенно важен в период засухи, когда дерево нуждается в достаточном количестве влаги для нормального роста и развития.

Рекомендуется использовать 3–4 ведра воды на одно дерево, что обеспечит глубокое увлажнение корней. В засушливые периоды поливайте дерево 1–2 раза в неделю.

Также полезно проводить мульчирование приствольного круга. Это поможет сохранить влагу в почве, предотвратить рост сорняков и улучшить состав почвы за счет разложения мульчи.

В качестве мульчи можно использовать сено, опилки или кору деревьев, что создаст благоприятные условия для корневой системы.

Обрезка

 

Обрезка яблони «Штрифель» включает два основных типа: формирующую и санитарную:

1. Формирующая обрезка направлена на создание разреженно-ярусной кроны, что обеспечивает хорошую освещенность и проветривание. Это особенно важно для предотвращения заболеваний и получения качественного урожая. Обрезку обычно проводят весной, до начала сокодвижения, удаляя лишние ветви и формируя нужную структуру.
2. Санитарная обрезка включает удаление сухих, больных или поврежденных веток. Это необходимо для поддержания здоровья дерева и предотвращения распространения заболеваний. Такие мероприятия следует проводить в любое время года, когда обнаруживаются проблемы.

Подкормки

 

Подкормка яблони — важный элемент ухода, который способствует её росту и плодоношению.

Весной рекомендуется вносить азотные удобрения, такие как мочевина. Азот способствует активному росту вегетативной массы и развитию листвы, что важно для формирования плодов.

Осенью следует применять фосфорно-калийные комплексы. Эти элементы помогают укрепить корневую систему и подготовить дерево к зимовке, а также способствуют закладке плодовых почек на следующий год.

Защита от болезней и вредителей

 

Яблоня «Штрифель» может быть уязвима к различным заболеваниям, среди которых выделяются парша и мучнистая роса. Для защиты от этих заболеваний рекомендуется проводить профилактические обработки медьсодержащими препаратами. Эти средства эффективно борются с грибковыми инфекциями и помогают сохранить здоровье дерева.

Кроме того, необходимо следить за наличием вредителей, таких как яблонная плодожорка или тля. В случае их появления следует использовать инсектициды, которые помогут защитить урожай и предотвратить повреждения. Регулярные осмотры дерева и своевременные меры по защите обеспечат здоровье яблони и стабильный урожай.

Достоинства и недостатки сорта

 

Плюсы

 

Неприхотливость к почвам

Яблоня сорта «Штрифель» отличается высокой адаптивностью к различным типам почв. Она может успешно расти на суглинках и черноземах, что делает ее доступной для большинства садоводов. Это свойство позволяет избежать сложностей, связанных с подготовкой почвы, и адаптироваться к различным условиям.

Высокая урожайность и долговечность дерева

Сорт «Штрифель» славится своей высокой урожайностью, достигая до 300 кг с дерева. Кроме того, яблоня отличается долгим сроком жизни — до 60 лет, что делает её выгодным вложением для садоводов, желающих получать стабильный урожай на протяжении многих лет.

Отличный вкус и аромат плодов

Плоды «Штрифеля» обладают замечательным кисло-сладким вкусом и пряным ароматом, что делает их популярными среди потребителей. Эти характеристики делают яблоки идеальными для употребления в свежем виде, а также для приготовления различных блюд.

Универсальность использования

Яблоки сорта «Штрифель» универсальны в использовании. Их можно употреблять свежими, использовать для приготовления соков, варений, компотов и даже для сушки. Это делает их хорошим выбором как для личного потребления, так и для коммерческого производства.

Минусы

 

Позднее начало плодоношения

Одним из недостатков сорта «Штрифель» является позднее начало плодоношения. Яблоня начинает плодоносить только на 7–8 год после посадки, что требует от садоводов терпения и долгосрочных вложений.

Крупные габариты дерева

Сорт «Штрифель» представляет собой сильнорослое дерево, достигающее высоты до 8 метров. Это может стать проблемой для садоводов с маленькими участками, где пространство ограничено. Большие размеры дерева могут затенять соседние растения и усложнять уход.

Периодичность урожаев

Несмотря на высокую урожайность, сорт подвержен периодичности урожаев. В некоторые годы урожай может быть значительно ниже, что может негативно сказаться на планах садовода и его доходах.

Низкая лежкость плодов

Плоды сорта «Штрифель» имеют относительно низкую лежкость, хранятся до 2 месяцев. Это ограничивает возможности хранения и реализации урожая, что важно учитывать при планировании сбора и продажи яблок.

Таким образом, несмотря на ряд преимуществ, сорт «Штрифель» имеет и свои недостатки, которые необходимо учитывать при решении о его выращивании.

Сбор и хранение урожая

 

Сроки сбора

 

Сбор яблок сорта «Штрифель» осуществляется в сентябре, так как плоды созревают неодновременно. Это означает, что необходимо внимательно следить за состоянием каждого дерева и собирать яблоки по мере их зрелости. Такой подход позволяет избежать потерь и обеспечивает лучшее качество собранного урожая.

Признаки спелости

 

Чтобы определить оптимальный момент для сбора, следует обратить внимание на несколько признаков спелости плодов:

Легкость отделения от ветки: Спелые яблоки легко отделяются от дерева при легком нажатии. Если необходимо приложить усилие, это может свидетельствовать о том, что плоды еще не достигли полной зрелости.

Появление воскового налета: На поверхности спелых яблок может появляться тонкий восковой налет, который защищает плоды и придает им блестящий вид. Этот налет также указывает на то, что яблоки готовы к сбору.

Хранение

 

После сбора урожая важно обеспечить правильные условия для хранения плодов. Яблоки сорта «Штрифель» лучше всего хранить в прохладном помещении с температурой от 0 до +4°C. Это поможет замедлить процесс старения и сохранить свежесть плодов.

Для хранения рекомендуется укладывать яблоки в деревянные ящики, предварительно пересыпая их опилками. Это не только защитит плоды от механических повреждений, но и обеспечит хорошую вентиляцию, что крайне важно для предотвращения гниения и порчи.

Использование плодов в кулинарии

 

Плоды сорта «Штрифель» находят широкое применение в кулинарии:

Свежие: Яблоки идеально подходят для приготовления витаминных салатов. Их кисло-сладкий вкус и аромат делают блюда яркими и насыщенными. Они также могут быть использованы в качестве полезного перекуса.

Переработка: Яблоки «Штрифель» отлично подходят для переработки. Из них можно производить соки, сидр, повидло и пастилу. Эти продукты сохраняют все полезные свойства плодов и становятся отличным дополнением к рациону в зимний период.

В народной медицине

 

Плоды «Штрифеля» не только вкусны, но и полезны. Они богаты пектином, железом и витамином С, что делает их ценными для здоровья.

При анемии: Яблоки помогают повышать уровень гемоглобина благодаря высокому содержанию железа, что особенно важно для людей с анемией.

При авитаминозе: Витамин C, содержащийся в яблоках, способствует укреплению иммунной системы и улучшению общего состояния организма, что помогает в борьбе с авитаминозом.

Таким образом, яблоки сорта «Штрифель» являются не только вкусным, но и полезным продуктом, который можно использовать как в кулинарии, так и в народной медицине.

Советы садоводам

 

Как повысить урожайность

 

Чтобы повысить урожайность яблони сорта «Штрифель», рекомендуется высаживать рядом сорта-опылители, такие как «Антоновка» или «Уэлси». Это важно, так как перекрестное опыление способствует лучшему формированию плодовых завязей и увеличивает количество урожая. Опылители помогут улучшить качество плодов и их вкус, что сделает ваш урожай еще более ценным.

Регулярно омолаживайте дерево обрезкой

 

Омолаживающая обрезка — это эффективный способ поддержания здоровья дерева и повышения его продуктивности. Регулярная обрезка помогает удалить старые и больные ветви, что позволяет дереву сосредоточить силы на формировании новых побегов и плодов. Формирование разреженно-ярусной кроны обеспечит хорошее освещение и вентиляцию, что также содействует увеличению урожайности.

Для маленьких участков

 

Если у вас небольшой участок, но вы хотите вырастить сорт «Штрифель», можно прививать его на карликовый подвой. Это позволит контролировать размеры дерева и сделать его более компактным, что идеально подходит для ограниченного пространства. Карликовые подвои обеспечивают раннее плодоношение и упрощают уход за деревом, включая сбор урожая и обрезку.

Информация для садоводов:

Яблоки сорта Гала — характеристики, описание сорта, выращивание

Заключение

 

Сорт «Штрифель» — это проверенный временем выбор для любителей классических яблок. Его высокие вкусовые качества, высокая урожайность и долговечность делают его привлекательным вариантом для садоводов, стремящихся к получению стабильного и качественного урожая.

«Штрифель» особенно подходит для больших садов, где можно в полной мере оценить его мощь и щедрость. Его крупные плоды и богатый вкус будут радовать не только вас, но и ваших близких. В таких условиях яблоня сможет раскрыть свой потенциал и стать настоящей жемчужиной сада.

Несмотря на появление новых сортов яблонь, «Штрифель» остается фаворитом у ценителей натурального вкуса. Его уникальные характеристики и способность адаптироваться к различным условиям делают его востребованным среди садоводов. Выбирая «Штрифель», вы можете быть уверены, что получите не только вкусные плоды, но и удовольствие от процесса их выращивания.