Когда и чем собирать ягоды и листья облепихи

Облепиха — это кладезь полезных веществ, и её ягоды используют для приготовления соков, варенья, масел и многих других продуктов. Однако сбор этих маленьких, сочных ягод может стать настоящим испытанием из-за густых колючих веток.

Чтобы процесс был более лёгким и комфортным, важно знать, когда и как собирать облепиху. В этой статье мы рассмотрим все нюансы сбора облепихи: от выбора времени до советов и приспособлений.

 

Когда собирать облепиху

 

Оптимальное время для сбора облепихи зависит от региона и климатических условий. Как правило, ягоды созревают в конце августа — начале сентября. Однако в более холодных регионах сбор может начаться позже — в конце сентября или в октябре.

Главный признак того, что облепиха готова к сбору — это её цвет и плотность. Созревшие ягоды становятся ярко-оранжевыми или жёлто-оранжевыми, мягкими на ощупь, но при этом не должны быть слишком водянистыми. Если вы заметили, что ягоды начинают лопаться при легком нажатии, это значит, что пик зрелости пройден, и сбор нужно проводить как можно скорее.

Некоторые собирают облепиху после первых заморозков. В этот период ягоды становятся менее терпкими, теряют часть своей кислоты и легче отрываются от веток. Но важно помнить, что замороженные ягоды могут повреждать кожу и одежду из-за своей мягкости.

 

По регионам

 

Регион произрастания облепихи не имеет особого значения, так как сроки созревания зависят от климата и сорта. Однако приблизительные сроки сбора ягод в разных регионах следующие:

• Средняя полоса (Подмосковье) — с последних чисел августа до первых чисел сентября.
• Урал и Сибирь — последняя неделя сентября.
• Юг России — после 25 июля. В этом регионе плоды собираются по мере их созревания, и некоторые сорта могут давать ягоды уже в первых числах июля.

 

В какую погоду лучше собирать

 

Идеальная погода для сбора облепихи — это сухой, прохладный день. Лучше всего проводить сбор утром, когда солнце уже поднялось, но роса ещё не испарилась. Влажные ягоды облепихи легче собирать, так как они меньше давятся и остаются упругими.

Избегайте сбора ягод в дождливую или слишком жаркую погоду. Влага может сделать ягоды скользкими, а жара — привести к их быстрому переспеванию и порче. Кроме того, в жару работать среди колючих веток становится менее комфортно.

 

Советы по сбору ягод

 

Собирать облепиху — задача не из лёгких, но есть несколько советов, которые помогут сделать этот процесс более удобным и эффективным:

1. Защита рук и одежды. Облепиха растёт на колючих ветках, поэтому обязательно наденьте плотные перчатки и одежду с длинными рукавами. Это защитит вас от мелких порезов и царапин.
2. Подготовьте ёмкости. Для сбора облепихи подойдут небольшие вёдра или пластиковые контейнеры. Старайтесь не набирать слишком много ягод в одну ёмкость, чтобы не раздавить их. Лучше всего, если контейнеры будут неглубокими.
3. Осторожность при сборе. Ягоды облепихи очень нежные и легко мнутся. Старайтесь аккуратно снимать их с веток, чтобы не повредить плодоножки, иначе сок может начать вытекать прямо на месте сбора.
4. Выбирайте только спелые ягоды. Не стоит собирать зелёные или слишком твёрдые ягоды — они ещё не готовы к употреблению. Оставьте такие плоды дозревать на ветках.
5. Под дерево надо постелить пленку или ткань, чтобы потом собрать все упавшие ягоды.

 

Как и чем собирать — все способы и приспособления

 

Существует множество способов сбора облепихи, и каждый из них имеет свои преимущества и недостатки. Вот несколько популярных методов:

 

Ручной сбор

 

Это самый распространённый способ, особенно если у вас немного кустов облепихи. Для ручного сбора вам понадобятся только перчатки и терпение. Аккуратно снимайте ягоды с веток, стараясь не давить их слишком сильно. Этот метод хорош для небольших участков и позволяет сохранить ягоды в идеальном виде.

Можно срезать ягоды ножницами или секатором. Это тоже трудоемкий и длительный процесс. Надо набраться терпения!

 

Срезание веток

 

Если вам нужно собрать ягоды в больших объёмах, можно срезать несколько веток с ягодами. После этого ветки можно принести домой и аккуратно снимать ягоды уже в комфортных условиях.

Этот метод помогает избежать повреждений ягод, но важно не повредить само дерево. Обрезать стоит только те ветки, которые вы планируете удалить для формирования кроны.

 

Скребок или щипцы

 

Скребок — это одно из самых простых и эффективных приспособлений для сбора облепихи. Он представляет собой стальную проволоку, которую у основания скручивают в пружину, а концы сгибают под 90 градусов. Такими захватывают ягоды с ветки и аккуратно их сбрасывают в ёмкость или на подстилку.

 

Кобра

 

«Кобра» — это специальное приспособление для сбора облепихи, которое также называют «петля» или «змейка» из-за его формы. Устройство «кобра» состоит из тонкой, но прочной проволоки.

Один конец проволоки имеет петлю в виде крючка, а другой — деревянную ручку. Для использования петлю надевают на ветку с ягодами, плотно прижимают и резким движением тянут вниз за ручку. В результате плодоножки срезаются, а неповреждённые ягоды падают в подготовленную ёмкость.

 

Рогатка

 

Рогатку можно сделать из дерева или пластика, либо использовать детскую. На неё натягивают прочную, токую леску, и устройство готово. Рогаткой проводят по ветке, ягоды падают на подстеленную ткань.

Леска быстро изнашивается, поэтому лучше держать под рукой запасную. Купить её можно в любом магазине швейной фурнитуры.

 

Обычная вилка

 

Чтобы собрать облепиху вилкой, немного согните зубья обычной вилки внутрь. Ухватите ветку с ягодами и притяните ее к себе. Подставьте широкую емкость снизу. Начинайте сбор ягод с нижней части ветки, постепенно поднимаясь к верхушкам.

Одной рукой держите ветку, а другой проводите вилкой сверху вниз по гроздьям, собирая ягоды в емкость. Учтите, что часть ягод может быть повреждена и подойти только для переработки на сок.

 

Комбайн или гребёнка

 

Гребёнка — это специальный инструмент с зубчиками, который можно использовать для сбора облепихи. Гребёнка помогает быстро и аккуратно снимать ягоды с веток, не повреждая их.

Это устройство можно купить в магазинах для садоводов или сделать самостоятельно, прикрепив к деревянному бруску несколько металлических зубцов. Гребёнка позволяет существенно ускорить процесс сбора, особенно на крупных участках.

 

Сбор с помощью пленки и встряхивания

 

Этот метод особенно эффективен после заморозков. Под куст расстилается чистая ткань, брезент или плёнка, а затем ветки аккуратно встряхивают. Замороженные ягоды облепихи сами падают на полотно, остаётся только собрать их. Этот метод помогает значительно сэкономить время, но ягоды могут быть слегка повреждены из-за падения.

 

Сбор при помощи пластикового мешка

 

Ещё один метод, который можно использовать после заморозков. Наденьте на ветку плотный пластиковый мешок и начинайте аккуратно снимать ягоды в мешок, сдавливая ветку. Замороженные твердые ягоды легко отделяются от ветки и падают в мешок. Этот способ помогает избежать потери ягод и защитить их от повреждений.

Использование специальных приспособлений для сбора облепихи значительно облегчает процесс и помогает сохранить урожай в лучшем виде. Выберите подходящий метод в зависимости от объёма и состояния ваших кустов, тогда процесс сбора станет более приятным и эффективным.

Когда собирать листья для чая

 

Собирать листья облепихи лучше всего, когда они еще молодые, в период с конца мая до начала июля. Для этого аккуратно срезайте целую ветку под углом 40 градусов, а затем снимайте листья. Такой способ поможет сохранить полезные вещества.

Если не удалось собрать листья в начале лета, это можно сделать до конца сезона. Рекомендуется срезать побеги с разных деревьев, чтобы не повредить растения.

После сбора листья необходимо правильно высушить. Сначала промойте их под проточной водой, затем разложите на сухую поверхность и дайте обсохнуть. Сушить можно на улице в хорошую погоду, но не под прямыми солнечными лучами, или в сухом помещении. Обычно листья сохнут за 2–3 дня.

Хранить высушенные листья лучше в тканевых пакетах или специальных коробках, чтобы избежать сырости и гниения. Выбирайте теплое, но не жаркое место, например, дальние шкафчики на кухне.

Сбор облепихи требует терпения и правильного подхода, но результат того стоит. Ягоды и листья облепихи богаты витаминами и микроэлементами, а их уникальные свойства делают их незаменимым продуктом для здоровья. Выбирайте подходящее время и способ сбора, чтобы получить максимум пользы и удовольствия от этих солнечных ягод!