Варенье из клубники с целыми ягодами — готовим быстро, просто и вкусно

Сочные ягоды клубники, пропитанные сладким сиропом, — это не просто десерт, а настоящее летнее настроение в банке. Такое варенье станет идеальным дополнением к утренним тостам, блинчикам или просто чашке чая.

В этой статье вы найдете 9 проверенных рецептов — от классических до изысканных вариантов с апельсином, мятой и малиной. Мы раскроем все секреты, чтобы ягоды остались целыми, а варенье получилось густым и ароматным. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь результатом!

 

Классическое варенье клубники с целыми ягодами

 

Этот рецепт — основа всех основ. Простота и натуральный вкус клубники делают его идеальным для тех, кто ценит традиции. Это варенье станет вашим любимым десертом, который напомнит о теплых летних днях даже зимой.

Вам понадобится:

  • 1 кг. — клубники
  • 1 кг. — сахара
  • 1 ч. ложка — лимонной кислоты

Как приготовить:

  1. Переберите ягоды, удалите хвостики, аккуратно промойте под проточной водой.
  2. Смешайте клубнику с сахаром в большой миске с толстым дном, оставьте на 4–6 часов, чтобы ягоды хорошо пустили сок.
  3. Поставьте миску на плиту. Доведите ягодную массу до кипения на среднем огне, аккуратно помешивая.
  4. Варите 5 минут, снимая пенку ложкой или шумовкой.
  5. Снимите емкость с огня и дайте полностью остыть (около 6–8 часов). Это поможет ягодам сохранить форму.
  6. Повторите процесс уваривания еще 2 раза, добавив лимонную кислоту в конце последней варки.
  7. Разлейте горячее лакомство по стерилизованным банкам, закатайте крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

Совет: Чтобы ягоды остались целыми, не перемешивайте варенье слишком активно. Используйте деревянную ложку и действуйте аккуратно.

Приятного аппетита!

Рецепт варенья «Пятиминутка» из Виктории с целыми ягодами

 

Идеально для тех, кто ценит время. Быстрое приготовление, но вкус — как у бабушкиного варенья. Этот рецепт подойдет даже для начинающих хозяек.

Вам понадобится:

  • 1 кг. — Виктории
  • 800 гр. —  сахара

Как приготовить:

  1. Переберите ягоды, удалите хвостики, аккуратно промойте несколько раз.
  2. Пересыпьте клубнику сахаром, оставьте на 2 часа, чтобы выделился сок.
  3. Доведите ягодную массу до кипения на среднем огне.
  4. Варите 5 минут, аккуратно помешивая и снимая пенку.
  5. Разлейте горячий десерт по стерилизованным банкам, закатайте прокипяченными крышками.

Наслаждайтесь!

Как приготовить густое варенье с пектином

 

Пектин делает варенье густым без долгой варки. Идеальный вариант для тех, кто любит плотную консистенцию. Это варенье отлично подойдет для начинки в выпечку.

Вам понадобится:

  • 1 кг. — клубники
  • 500 гр. — сахара
  • 1 пакетик — пектина (10 гр.)
  • 1 ст. ложка — лимонного сока
Читайте также -  Варенье из жимолости - 14 самых простых и очень вкусных рецептов

Как приготовить:

  1. Подготовьте ягоды – переберите, удалите хвостики и хорошо промойте.
  2. Разомните половину Виктории вилкой или блендером, оставив часть ягод целыми для текстуры.
  3. Добавьте в ягодную массу лимонный сок и доведите до кипения на среднем огне.
  4. Смешайте сахар с пектином и постепенно всыпьте в кипящее пюре, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
  5. Варите 3–5 минут, пока смесь не загустеет.
  6. Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам, закатайте крышками, укутайте махровым полотенцем до полного остывания.

Совет: Если пектина нет, можно добавить нарезанное яблоко — оно тоже содержит натуральный пектин или агар-агар.

Это очень вкусно!

 

Варенье из замороженной клубники с целыми ягодами

 

Даже если свежей клубники нет под рукой, замороженные ягоды спасут ситуацию. Варенье получится таким же вкусным! Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка.

Вам понадобится:

  • 1 кг. — замороженной клубники
  • 800 гр. — сахара
  • 1 ч. ложка — лимонной кислоты

Как приготовить:

  1. Разморозьте клубнику при комнатной температуре (не используйте микроволновку, чтобы ягоды остались целыми).
  2. Слейте выделившийся сок в отдельную емкость.
  3. Смешайте ягоды с сахаром и оставьте на 2 часа, чтобы сахар растворился.
  4. Перелейте смесь в кастрюлю, добавьте сок, доведите до кипения на среднем огне.
  5. Варите 10 минут, аккуратно помешивая и снимая пенку.
  6. Добавьте лимонную кислоту, перемешайте и снимите с огня.
  7. Разлейте десерт по стерилизованным банкам.

Совет: Если ягоды слишком водянистые, добавьте 1 ст. ложку крахмала для густоты.

Приятного аппетита!

 

Как приготовить клубничное варенье в мультиварке

 

Мультиварка упрощает процесс приготовления. Просто загрузите ингредиенты и наслаждайтесь результатом. Этот рецепт подойдет для тех, кто хочет сэкономить время.

Вам понадобится:

  • 1 кг. — клубники
  • 800 гр. — сахара
  • 1 ч. ложки — лимонной кислоты

Как приготовить:

  1. Подготовьте ягоды, смешайте с сахаром, оставьте на 2 часа, чтобы выделился сок.
  2. Аккуратно перелейте массу в чашу мультиварки, добавьте лимонную кислоту.
  3. Установите режим «Тушение» или «Варка» на 1 час.
  4. После завершения программы оставьте варенье в мультиварке на 10–15 минут, чтобы оно немного остыло.
  5. Распределите лакомство по стерилизованным банкам, закатайте крышками и оставьте до полного остывания.

Совет: Если варенье кажется слишком жидким, оставьте его в режиме «Подогрев» еще на 15–20 минут.

Балуйте себя почаще!

Как сварить варенье из целой клубники и малины

 

Сочетание клубники и малины создает неповторимый вкус и аромат. Попробуйте — и вы влюбитесь! Это варенье станет настоящим украшением вашего стола.

Вам понадобится:

  • 500 гр. — клубники
  • 500 гр. — малины
  • 1 кг. — сахара
  • 1 ч. ложка — лимонной кислоты

Как приготовить:

  1. Переберите ягоды, удалите хвостики у клубники, аккуратно промойте.
  2. Смешайте клубнику и малину с сахаром, оставьте на 4 часа, чтобы выделился сок.
  3. Поставьте кастрюлю с ягодной массой на плиту, доведите до кипения на среднем огне.
  4. Варите 10 минут, аккуратно помешивая и снимая пенку.
  5. Добавьте лимонную кислоту, перемешайте и снимите с огня.
  6. Осталось разлить десерт по стерилизованным банкам и закрыть железными крышками.

Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте щепотку ванильного сахара.

Приятного аппетита!

Хозяйкам на заметку:

Джем из клубники на зиму — ТОП-13 самых вкусных рецептов

Ароматное клубничное варенье с ванилью

 

Читайте также -  Клубничное желе на зиму - 14 самых простых и очень вкусных рецептов

Ваниль добавляет варенью изысканный аромат и делает его по-настоящему праздничным. Это варенье идеально подойдет для особых случаев.

Вам понадобится:

  • 1 кг. — клубники
  • 1 кг. — сахара
  • 1 стручок — ванили

Как приготовить:

  1. Разрежьте стручок ванили вдоль и выскоблите семена.
  2. Подготовьте клубнику, смешайте с сахаром, добавьте семенами ванили, оставьте на 4 часа.
  3. Добавьте стручок ванили, поставьте кастрюлю на плиту, доведите массу до кипения.
  4. Варите 5 минут, аккуратно помешивая и снимая пенку.
  5. Снимите с огня, удалите стручок ванили, дайте десерту остыть.
  6. Повторите такую варку еще 2 раза.
  7. Варенье готово, разлейте сразу по стерилизованным банкам.

Совет: Если нет стручка ванили, используйте 1 ч. ложку ванильного экстракта.

Получайте кулинарное удовольствие!

Рецепт варенья из клубники  с апельсином

 

Цитрусовые нотки делают это варенье свежим и необычным. Идеально для любителей экспериментов. Это варенье станет отличным подарком для друзей и близких.

Вам понадобится:

  • 1 кг. — клубники
  • 1 кг. — сахара
  • Сок и цедра 1 апельсина

Как приготовить:

  1. Переберите ягоды, аккуратно промойте 2-3 раза, удалите хвостики.
  2. Засыпьте клубнику сахаром, добавьте сок и цедру апельсина. Оставьте на 4 часа.
  3. Поставьте кастрюлю с массой на средний огонь, доведите до кипения и варите 10 минут.
  4. Остудите и повторите процесс варки еще 2 раза.
  5. Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам, закатайте крышками и переверните вверх дном до остывания.

Совет: Для более яркого вкуса добавьте щепотку корицы.

Приятного аппетита!

Как приготовить клубничное варенье с мятой

 

Мята добавляет варенью свежесть и легкую прохладу. Отличный вариант для летнего чаепития. Это варенье станет настоящим глотком свежести в жаркий день.

Вам понадобится:

  • 1 кг. — клубники
  • 1 кг. — сахара
  • Пучок свежей мяты (10–15 листиков)

Как приготовить:

  1. В подготовленные ягоды добавьте мяту, засыпьте сахаром, оставьте на 4 часа.
  2. Затем поставьте емкость на средний огонь доведите до кипения и варите 5 минут.
  3. Остудите и повторите варку еще 2 раза, удалив мяту перед последней варкой.
  4. Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам, закатайте крышками и переверните вверх дном до остывания.

Совет: Для более насыщенного аромата добавьте мяту за 2 минуты до окончания варки.

Это очень вкусно!

 

Полезные советы по хранению варенья

  • Храните варенье в прохладном темном месте, например в кладовой или погребе.
  • Срок хранения — до 1 года. После вскрытия банки держите варенье в холодильнике.
  • Для стерилизации банок используйте кипячение или духовку (10–15 минут при 100 °C).

Теперь у вас есть 9 уникальных рецептов варенья из клубники с целыми ягодами, которые помогут сохранить вкус лета на весь год. Выбирайте, экспериментируйте и наслаждайтесь!

Какой рецепт вы попробуете первым? Делитесь в комментариях!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: