Варенье из красного крыжовника — быстро, просто и вкусно

С наступлением ягодного сезона многие из нас стремятся запастись натуральными лакомствами на зиму. Красный крыжовник — одна из самых ярких и полезных ягод, которая не только радует глаз своим насыщенным цветом, но и обладает насыщенным вкусом и множеством полезных свойств. Варенье из крыжовника — это не просто десерт, это настоящая находка для тех, кто ценит домашние заготовки.

В этой статье мы поделимся с вами простыми и вкусными рецептами варенья из красного крыжовника, которые помогут сохранить летние ароматы и насыщенные вкусы на весь холодный сезон.

Вы узнаете, как приготовить варенье за считанные минуты, а также освоите более традиционные методы, чтобы порадовать свою семью и друзей оригинальными угощениями. Давайте готовить!

Классический рецепт из красного крыжовника на зиму

 

Варенье из красного крыжовника — это вкусное и простое лакомство, которое можно легко приготовить дома. Оно прекрасно подходит к чаю и может стать отличным дополнением к блинчикам или хлебу. При желании можно добавить в варенье немного лимонного сока для улучшения вкуса и сохранения цвета.

 

Вам понадобится:

  • 1 кг. — красного крыжовника
  • 1.2 кг. — сахарного песка
  • 1 стакан- воды

Как приготовить:

  1. Ягоды крыжовника переберите, тщательно промойте под проточной водой, удалите хвостики.
  2. Залейте их большим количеством воды и оставьте на 2 часа, чтобы ягоды полностью покрылись водой. После этого слейте жидкость.
  3. Приготовьте сироп: в кастрюле доведите стакан воды до кипения, добавьте сахар и варите 5 минут, постоянно помешивая.
  4. Залейте подготовленные ягоды горячим сиропом и оставьте на 30 минут. Затем поставьте варенье на огонь и варите до желаемой густоты.
  5. Горячий десерт распределите по стерилизованным банкам, переверните и укутайте одеялом до полного остывания. После уберите банки в прохладное место.

Наслаждайтесь вкусным вареньем в любое время!

Варенье из черной смородины с красным крыжовником

 

Это замечательное лакомство, которое порадует вас зимой. Оно сочетает в себе кисло-сладкий вкус ягод и прекрасно подходит к чаю. Давайте приготовим это вкусное варенье!

 

Вам понадобится:

  • 1 кг. — черной смородины
  • 0.5 кг. – крыжовника
  • 1.5 кг. — сахарного песка
  • 1 апельсин

Как приготовить:

  1. Переберите черную смородину и крыжовник, очистите от плодоножек, промойте и дайте подсохнуть. Смешайте ягоды, перетрите их с помощью блендера или мясорубки.
  2. Апельсин обдайте кипятком, нарежьте на небольшие части, уберите косточки, измельчите и добавьте в ягодную массу.
  3. Затем добавьте сахарный песок к ягодам, дайте настояться. Поставьте кастрюлю с лакомством на плиту, доведите до кипения, затем продолжайте уваривать еще 10 минут.
  4. Банки необходимо стерилизовать. Распределите лакомство по банкам, закройте металлическими крышками.
  5. Для более насыщенного вкуса в процессе варки можно добавить немного лимонного сока или корицы в варенье.

Наслаждайтесь!

 

Варенье из красного крыжовника с красной смородиной

 

Это вкусный и полезный десерт, который отлично подойдет для зимних заготовок. Оно сочетает в себе яркий вкус ягод и простоту приготовления. Давайте начнем!

 

Вам понадобится:

  • 400 гр. – крыжовника
  • 200 гр. — красной смородины
  • 1 стакан — сахарного песка
  • 100 мл. — воды

Как приготовить:

  1. Переберите ягоды: у смородины уберите ненужные веточки и листики, у крыжовника срежьте ножницами хвостики. Промойте ягоды под проточной водой.
  2. Крыжовник выложите в кастрюлю, с помощью блендера превратите его в пюреобразную массу. Добавьте сахарный песок, воду, тщательно перемешайте.
  3. Поставьте кастрюлю на плиту, готовьте около 15 минут, пока сахар полностью не растворится.
  4.  Затем добавьте красную смородину, не уменьшая огонь, варите еще 10 минут, периодически помешивая. Варенье станет красноватым.
  5. Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам и закатайте.
Читайте также -  Как сварить варенье "Пятиминутку" из черники - 11 самых простых и очень вкусных рецептов

Это очень вкусно!

 

Рецепт варенья из крыжовника «пятиминутка»

 

Это быстрый и простой способ заготовить вкусные ягоды на зиму. Оно сохраняет все полезные свойства и прекрасно подходит для чаепитий. Приступим к приготовлению!

 

Вам понадобится:

  • 600 гр. – крыжовника
  • 500 гр. — сахарного песка
  • 100 мл. — воды

Как приготовить:

  1. Выберите твердый, но спелый крыжовник, удалите хвостики с помощью ножниц. Поместите ягоды в дуршлаг, хорошо промойте под теплой водой.
  2. Оставьте крыжовник в дуршлаге на 5 минут, чтобы вода немного стекла. Переложите ягоды в кастрюлю с толстым дном, засыпьте половину сахара.
  3. Оставьте на несколько часов при комнатной температуре, чтобы ягоды хорошо пустили сок, а сахар немного растворился. Когда сок появится, добавьте воду, поставьте кастрюлю на медленный огонь, чтобы сохранить полезные свойства ягод.
  4. Когда содержимое начнет закипать, добавьте оставшийся сахар, осторожно перемешайте деревянной ложкой, чтобы не повредить ягоды. Уберите пенку, которая образуется, и проваривайте варенье 5 минут, затем снимите с огня.
  5. Перед закаткой банки необходимо простерилизовать в духовке, микроволновке или над паром в течение 10-12 минут. Крышки прокипятите.
  6. Разложите горячий десерт по стерилизованным банкам, закройте крышками и переверните банки вверх дном. Укройте махровым полотенцем, оставьте остывать при комнатной температуре. Когда варенье полностью остынет, можно убрать банки в холодильник на хранение.

Ароматное варенье «пятиминутка» готово, приятного аппетита!

 

Сырое варенье из крыжовника с апельсином

 

Это простое и вкусное лакомство, которое сохраняет все полезные свойства ягод. Это варенье отлично подойдет к чаю или как начинка для выпечки. Давайте приготовим это варенье!

 

Вам понадобится:

  • 1 кг. – крыжовника
  • 1.5 кг. — сахарного песка
  • 2 апельсина

Как приготовить:

  1. Переберите ягоды крыжовника, обрежьте хвостики и замочите их в холодной воде на 10 минут, чтобы удалить мусор. Промойте под проточной водой, выложите на полотенце и просушите.
  2. Апельсины вымойте под теплой водой с жесткой губкой, облейте кипятком. Нарежьте апельсины кружками, а затем на четвертинки.
  3. Крыжовник и апельсины измельчите до однородной массы на мясорубке или в блендере. Засыпьте сахаром в соотношении 1:1 и тщательно размешайте.
  4. Дайте фруктово-ягодной массе постоять 1 час. Перед закладкой варенья в банки, вымойте их тщательно с содой, сполосните горячей водой. Просушите в духовке при 120 градусах в течение 10 минут. Разложите десерт в банки и закройте крышками.

Храните варенье в холоде и наслаждайтесь!

Варенье из красного крыжовника с вишневыми листьями

 

Это изысканное и ароматное лакомство, которое прекрасно дополняет различные десерты и горячие напитки. Давайте приготовим это вкусное варенье!

 

Вам понадобится:

  • 1 кг. — красного крыжовника
  • 1 кг. – сахара
  • 200 мл. – воды
  • 20 шт. — вишневых листьев

Как приготовить:

  1. Тщательно промойте ягоды, очистите их от мусора. Ножницами срежьте хвостики и сухие соцветия. Выложите ягоды на полотенце и дайте им немного просохнуть. Промойте листья вишни, немного тоже просушите.
  2. Готовим сироп: в кастрюлю налейте воду, добавьте сахар, доведите до кипения. Добавьте в кастрюлю листья, проварите 3-5 минут.
  3. Подготовьте зубочистку или иголку, сделайте прокол в каждой ягодке — это поможет им отдать больше сока, что сделает варенье более насыщенным по вкусу.
  4. Переложите ягоды в сироп, доведите массу до кипения. Уменьшите огонь до минимального, варите варенье, помешивая деревянной ложкой, около 1 часа, убирая образующуюся пенку.
  5. Банки и крышки простерилизуйте любым удобным для вас способом (в духовке или микроволновой печи). Удалите листья из варенья. Распределите горячее лакомство по стерилизованным банкам, закатайте крышками и переверните. Укутайте и оставьте на ночь.
  6. Храните варенье в прохладном сухом месте не более 1 года. Подавайте его к горячим напиткам или используйте в качестве начинки для сладкой выпечки.
Читайте также -  Компот из абрикосов на зиму в банках - 9 самых простых и очень вкусных рецептов

Наслаждайтесь!

 

Варенье из крыжовника с целыми ягодами и малины

 

Это вкусное и ароматное лакомство, которое идеально подходит для зимних запасов. Оно сочетает в себе яркий вкус ягод и простоту приготовления. Давайте начнем!

 

Вам понадобится:

  • 1 кг. – крыжовника
  • 0.5 кг. – малины
  • 800 гр. — сахарного песка

Как приготовить:

  1. Вымойте крыжовник, обсушите, отрежьте хвостики и кончики. Чтобы варенье получилось красивым и с целыми ягодками, проколите каждую ягодку крыжовника иголкой насквозь, чтобы они не лопнули при варке.
  2. Засыпьте крыжовник сахаром и оставьте настаиваться на 2 часа, периодически перемешивая, чтобы выделился сок.
  3. Приготовьте малиновое пюре, пробейте чистые ягоды малины с помощью блендера. Добавьте малиновое пюре в миску к ягодам крыжовника. Доведите смесь на сильном огне до кипения и кипятите 5-10 минут.
  4. Заранее простерилизуйте банки и крышки. Разлейте горячее варенье по банкам, закройте герметично, переверните вверх дном и укутайте. Дайте варенью полностью остыть, что займет примерно сутки.
  5. Готовое варенье из крыжовника и малины храните в холодильнике, холодной кладовой или погребе.

Наслаждайтесь вкусом лета в любое время года!

 

Варенье из красного крыжовника с лимоном и пектином

 

Вам понадобится:

  • 500 гр. — красного крыжовника
  • 350 гр. — сахара
  • 4 гр. — пектинового порошка
  • Цедра лайма или лимона
  • Вода

Как приготовить:

  1. Соберите чуть незрелый красный крыжовник. С помощью ножниц срежьте хвостики и носики с каждой ягодки. Промойте крыжовник в дуршлаге под проточной водой.
  2. Поместите ягоды в миску, залейте холодной водой, оставьте на несколько минут, чтобы мусор отмок. После этого снова промойте в дуршлаге.
  3. Каждую ягодку разрежьте пополам. Это поможет быстрее сварить варенье.
  4. В кастрюлю налейте примерно 100 мл. воды, добавьте немного цедры лайма (лимона). Доведите до кипения. После этого добавьте сахар и варите 5 минут, пока сахар полностью не растворится.
  5. В кипящий сироп засыпьте крыжовник, аккуратно перемешайте и варите на тихом огне 7 минут после закипания.
  6. Немного сахара смешайте с пектиновым порошком. Важно добавлять пектин в сахар, чтобы избежать комков.
  7. Снимите кастрюлю с плиты и небольшими порциями добавьте смесь сахара и пектина, аккуратно перемешивайте. Верните на огонь, доведите до кипения и варите еще 3 минуты.
  8. Перекладывайте горячее варенье в чистую, сухую банку. После остывания закройте крышкой или завяжите пергаментом.
  9. Убирайте варенье в сухое, темное место при температуре не выше +17 °C.
  10. Наслаждайтесь вкусным вареньем из красного крыжовника! Оно отлично подходит для намазки на хлеб или как начинка для выпечки.

Приятного аппетита!

Хозяйкам на заметку:

Джем из крыжовника — ТОП-9 самых простых и вкусных рецептов

Как приготовить варенье из красного крыжовника с корицей

 

Это не только вкусный, но и полезный десерт, который станет отличным дополнением к чаю или начинкой для выпечки. Его легко приготовить, а результат порадует ярким цветом и насыщенным вкусом.

Вам понадобится:

  • 1 кг. — красного крыжовника
  • 1 кг. — сахара
  • 100 мл. — воды (по желанию)
  • Щепотка ванильного сахара или корицы (по вкусу)

Как приготовить:

  1. Переберите крыжовник, удалите хвостики и промойте ягоды. В кастрюле смешайте сахар с водой (если хотите более жидкое варенье) и доведите до кипения, чтобы сахар полностью растворился.
  2. Добавьте крыжовник в сироп, аккуратно перемешайте и варите на среднем огне 20–30 минут, снимая пенку. За 5 минут до готовности можно добавить ванильный сахар или корицу для аромата.
  3. Проверьте готовность, капнув варенье на тарелку: если капля не растекается, оно готово. Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте крышками и дайте остыть.
  4. Совет: для оригинального вкуса можно добавить цедру апельсина или лимона. Если крыжовник слишком кислый, увеличьте количество сахара до 1,2–1,5 кг.

Приятного аппетита!

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: