Вишневое варенье-пятиминутка — готовим быстро, просто и вкусно

Варенье пятиминутка из вишни — это быстрый и простой способ сохранить вкус лета в банке. Короткая термическая обработка позволяет вишне сохранить максимум витаминов, а также её природную сочность и аромат.

Вариантов приготовления такого варенья множество, и каждый рецепт имеет свои особенности. Предлагаю вам несколько вариантов, а вы выбирайте на свой вкус. Давайте готовить вместе!

 

Варенье-пятиминутка из вишни с косточками

 

Это классический способ приготовления вишнёвого варенья, когда ягоды остаются целыми, а косточки придают ему особую пикантность.

 

Вам понадобится:

 

• 1 кг. — вишни с косточками
• 1 кг. — сахара
• 100 мл. — воды

 

Как приготовить:

 

1. Вишню промойте, дайте стечь воде. В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар, доведите до кипения, чтобы сахар полностью растворился.
2. В кипящий сироп переложите вишню, доведите до кипения, затем варите 5 минут на слабом огне, периодически снимая пену.
3. После этого снимите кастрюлю с огня, дайте десерту полностью остыть. Повторите процесс уваривания ещё два раза по 5 минут, между варками охлаждайте полностью лакомство при комнатной температуре..
4. Горячее варенье сразу разлейте по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками.

 

Приятного аппетита!

 

Вишнёвое варенье-пятиминутка без косточек

 

Этот рецепт подойдёт для тех, кто предпочитает варенье без косточек. Оно получается нежным и мягким, идеально подходит для десертов и выпечки.

 

Вам понадобится:

 

• 1 кг. — вишни без косточек
• 900 гр. — сахара
• 100 мл. — воды

 

Как приготовить:

 

1. Очистите вишню от косточек, стараясь сохранить целостность ягод. Приготовьте сироп из воды и сахара.
2. В кипящий сироп аккуратно выложите вишню, проварите на среднем огне 5 минут, снимая пену. Снимите кастрюлю с огня, дайте лакомству полностью остыть.
3. Затем повторите процесс кипячения ещё один раз 5 минут. Разлейте горячий десерт по банкам, закатайте крышками.

 

Приятного аппетита!

 

Вишневое варенье-пятиминутка с желатином

 

Для более густой текстуры варенья можно использовать желатин. Это придаст варенью консистенцию, похожую на джем.

 

Вам понадобится:

 

• 1 кг. — вишни без косточек
• 900 гр. — сахара
• 10 гр. — желатина
• 100 мл. — воды

 

Как приготовить:

 

1. Вишню лучше очистите от косточек. В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар. После закипания добавьте вишню, варите 5 минут, периодически помешивая деревянной ложкой и снимая пену.
2. Желатин замочите в небольшом количестве воды на 15 минут, затем добавьте его в горячее варенье, тщательно перемешайте, доведите лакомство до кипения.
3. Снимите с огня и разлейте по стерилизованным банкам.

 

Приятного аппетита!

 

Как приготовить джем-пятиминутку из протёртой вишни

 

Для любителей более однородной текстуры варенье можно приготовить из протёртой вишни. Этот вариант особенно хорошо подходит для намазки на тосты или добавления в йогурт.

 

Вам понадобится:

 

• 1 кг. — вишни без косточек
• 800 гр. — сахара

 

Как приготовить:

 

1. Вишню очистите от косточек, пюрируйте с помощью блендера или мясорубки. Ягодное пюре переложите в кастрюлю, добавьте сахар и перемешайте.
2. Доведите до кипения на слабом огне, помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Варите 5 минут после закипания, снимая пену.
3. Снимите с огня, дайте слегка остыть и разлейте десерт по стерильным банкам.

 

Приятного аппетита!

 

Варенье-пятиминутка из вишни без сахара

 

Этот рецепт подойдёт для тех, кто хочет избежать использования сахара. Вишня варится в собственном соку, что сохраняет её натуральный вкус.

 

Вам понадобится:

 

• 1 кг. — вишни без косточек

 

Как приготовить:

 

1. Ягоды промойте, уберите косточки. Выложите в кастрюлю, поставьте на слабый огонь. Постепенно вишня начнёт выделять сок.
2. Доведите до кипения, варите 5 минут, периодически помешивая. Снимите с огня и дайте остыть. Повторите процесс уваривания ещё два раза по 5 минут.
3. Разлейте варенье по стерильным банкам и закройте крышками.

 

Приятного аппетита!

 

Варенье-пятиминутка из замороженной вишни

 

Замороженная вишня — отличный вариант, если хочется приготовить варенье не в сезон или разгрузить морозильную камеру. Такой способ сохраняет вкус и пользу ягоды.

 

Вам понадобится:

 

• 1 кг. — замороженной вишни
• 1 кг. — сахара

 

Как приготовить:

 

1. Замороженную вишню разморозьте, слейте излишки жидкости (их можно использовать для приготовления сиропа).
2. Выложите ягоды в кастрюлю, засыпьте сахаром, оставьте на 1 час, чтобы вишня пустила сок. Затем доведите до кипения на слабом огне и варите 5 минут, снимая пену.
3. Снимите с огня и дайте остыть. Затем прокипятите десерт ещё один раз те же 5 минут. Разлейте по стерилизованным банкам.

 

Приятного аппетита!

 

Варенье-пятиминутка из вишни с грецкими орехами

 

Грецкие орехи придают вишнёвому варенью оригинальный вкус, делают его более насыщенным и питательным.

 

Вам понадобится:

 

• 1 кг. — вишни с косточками или без
• 1 кг. — сахара
• 100 гр. — грецких орехов
• 100 мл. — воды

 

Как приготовить:

 

1. Грецкие орехи слегка подсушите на сковороде, нарежьте крупными кусочками. Ягоды промойте, при необходимости удалите косточки.
2. Сварите сироп из воды и сахара. В кипящий сироп добавьте вишню и грецкие орехи, варите 5 минут на слабом огне, периодически помешивая и снимая пену.
3. Снимите кастрюлю с плиты, дайте лакомству полностью остыть. Повторите процесс ещё один раз те же 5 минут. Разлейте по стерильным стеклянным банкам и закройте кипяченными крышками.

 

Приятного аппетита!

 

Рецепт вишнёвого варенья-пятиминутки с агар-агаром

 

Агар-агар — это природный загуститель, который придаёт джему плотную текстуру. Такой джем хорошо держит форму и идеально подходит для выпечки или в качестве десерта.

 

Вам понадобится:

 

• 1 кг. — вишни без косточек
• 700 гр. — сахара
• 1 ч. ложка (10 гр.) — агар-агара
• 150 мл. — воды

 

Как приготовить:

 

1. Очистите вишню от косточек. Сварите сахарный сироп. Добавьте вишню, варите на среднем огне 5 минут, помешивая и снимая пенку.
2. Агар-агар замочите в небольшом количестве тёплой воды на 5 минут, затем добавьте его в кипящее варенье. Хорошо перемешайте и варите ещё 2 минуты.
3. Снимите кастрюлю с огня, разлейте джем по стерилизованным стеклянным банкам.

 

Приятного аппетита!

 

Густое варенье-пятиминутка с целыми ягодами

 

Этот рецепт подходит для тех, кто любит целые вишни в варенье. Благодаря особой технологии варки, ягоды сохраняют свою форму, а сироп получается густым и насыщенным.

 

Вам понадобится:

 

• 1 кг. — вишни с косточками или без
• 1 кг. — сахара
• 100 мл. —  воды

 

Как приготовить:

 

1. Промойте вишню, дайте ей обсохнуть. В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар, дайте сиропу закипеть, чтобы сахар полностью растворился.
2. В кипящий сироп аккуратно выложите ягоды, доведите массу до кипения, проварите 5 минут на слабом огне. Отключите нагрев и дайте десерту полностью остыть.
3. Повторите процесс кипячения ещё два — три раза по 5 минут, чтобы сироп загустел до нужной вам консистенции. Учтите, что после остывания варенье еще больше загустеет, чем горячее. Разлейте по стерилизованным стеклянным банкам и закатайте.

 

Приятного аппетита!

 

Варенье-пятиминутка из вишни с шоколадом

 

Вишня и шоколад — это идеальное сочетание для любителей сладких десертов. Такое варенье получается оригинальным, с богатым вкусом и ароматом.

 

Вам понадобится:

 

• 1 кг. — вишни без косточек
• 800 гр. — сахара
• 100 гр. — тёмного шоколада (70% какао)
• 100 мл. — воды

 

Как приготовить:

 

1. Очистите вишню от косточек. В кастрюле сварите сироп из воды и сахара. Добавьте вишню, проварите 5 минут.
2. Затем добавьте поломанный на кусочки шоколад, перемешивайте лакомство, пока он полностью не растворится.
3. Затем сразу разлейте варенье по банкам и закройте крышками.

 

Приятного аппетита!

 

Варенье-пятиминутка из вишни с апельсином

 

Апельсин придаёт вишнёвому варенью приятную цитрусовую нотку и делает его вкус более насыщенным и освежающим.

 

Вам понадобится:

 

• 1 кг. — вишни без косточек
• 1 апельсин (с кожурой)
• 800 гр. — сахара
• 100 мл. — воды

 

Как приготовить:

 

1. Апельсин хорошо вымойте, нарежьте небольшими кусочками вместе с кожурой, только удалив косточки. Вишню очистите от косточек.
2. В горячий сахарный сироп добавьте вишню и апельсин, варите на слабом огне 5 минут, помешивайте и снимайте пенку.
3. После остывания проварите десерт один раз 5 минут. Разлейте по банкам и закройте крышками.

 

Приятного аппетита!

 

Рецепт варенья-пятиминутки из вишни с корицей

 

Корица добавляет вишнёвому варенью тёплый пряный аромат. Это идеальный вариант для тех, кто хочет внести в классический рецепт нотку пряности.

 

Вам понадобится:

 

• 1 кг. — вишни без косточек
• 800 гр. — сахара
• 1 палочка — корицы (или 1 ч. ложка молотой корицы)
• 100 мл. — воды

 

Как приготовить:

 

1. Удалите из вишни косточки. В кипящий сироп аккуратно добавьте вишню и корицу, варите на слабом огне 5 минут, снимая пенку.
2. отключите нагрев, дайте десерту хорошо остыть. Повторите процесс кипячения ещё один раз те же 5 минут. Перед тем как разливать варенье по банкам, удалите палочку корицы (если использовали цельную).

 

Приятного аппетита!